富良野の大地の恵みを味わうならココ！ 地場産グルメ4店
絶景が注目される富良野ですが、見て帰るだけなんてもったいない！ 富良野には絶景の中で育った牛や野菜など、おいしいものがいっぱいあります！ 特に肉系の料理はねらい目。つい立ち寄りたくなるお店をご紹介します。
オススメは「びえい和牛」がゴロンと入った食べ応え満点のビーフシチュー
■ 柔らかジューシーな「びえい和牛」を堪能 「ファームレストラン千代田」
酒粕を配合した飼料を食べて、広大な敷地内でのびのびと育った「びえい和牛」は柔らかくクセのない味わい。同店では自慢の美瑛牛を使ったサーロインステーキやハンバーグなどが楽しめます。米や野菜も有機栽培にこだわった、牧場直営ならではの地場産メニューを思う存分堪能できます！
オススメは「びえい和牛」がゴロンと入った食べ応え満点のビーフシチュー（2,160円）。
また、「びえい和牛」のミンチを使った和牛100%のハンバーグを使ったハンバーグステーキ（1,680円）も。ソースはデミか和風の2種を選べます。
吹き抜け天井で開放感いっぱいの店内は全席禁煙。びえい和牛のおいしさを多彩に楽しめる牧場レストランです。
広大な牧草地でストレスなくのびのびと育つ「びえい和牛」の味を是非堪能してください！
■住所：美瑛町春日台4221 ■電話：0166・92・1718 ■時間：10:00〜20:00 ■休み：なし ■席数：240席
■ 富良野の食の文化が体験できる店「くまげら」
ドラマ「北の国から」のシーンにも使われた有名店。お店のメニューは洋食から和食と幅広く、夜は居酒屋的な利用もできる店です。メニューに使われる食材も豊富で、チーズ、ふらの和牛などのほか鹿肉、熊肉などの一風変わったものも。北海道の食の魅力を一度に味わうことができます。
オススメは和牛ローストビーフ丼（1,980円）。ご飯と一緒にほおばると、和牛の脂がじんわりと溶けてうま味が口いっぱいに広がります。
■住所：富良野市日の出町3-22 ■電話：0167・39・2345 ■時間：11:30〜23:00（LO22:30） ■休み：なし ■席数：140席
■ 地元産のジューシーな焼肉を味わおう「豚さがり まるます」
人気メニューの上富良野産「豚サガリ」は、近隣の加工所から直送されており、肉本来のまろやかな味わいと食感を堪能することができます。くさみがなく食べやすい「ホルモン」（470円）や「地養豚の塩ロース」（640円）など、肉によって下味を変えた、店主こだわりの味が楽しめます。
これがその豚サガリ（550円）。自然な甘味と歯応えのある食感がクセになります。野菜は地元産を使用し、季節により種類も変化。こちらもお楽しみに。
■住所：上富良野町緑町2 ■電話：0167・45・3521 ■時間：11:00〜14:30 ■休み：日曜 ■席数：40席
■ 富良野の魅力が詰まったオムカレー「山香（やまか）食堂」
ご当地グルメ「富良野オムカレー」が味わえる老舗食堂。道産米のきらら397や、大西養鶏場のさくらたまごを使用したひと皿は、ルウの隠し味にふらのワインの赤を使用するなど、地元愛が溢れています。トロトロ食感のオムレツとカレーを一緒に口に含むと、隠し味の赤ワインがほのかに香ります。
他にもラーメンやそばなどから1品選べる定食メニューは地元民にも根強い人気を誇ります。
■住所：富良野市緑町9ー20 ■電話：0167・22・1045 ■時間：11:00〜15:00、17:00〜20:00 ■休み：日曜（7 〜 9月はなし） ■席数：20席
富良野はグルメスポットがたくさんあります。絶景を見るだけじゃもったいない！ぜひ食でも富良野の大自然を感じてください。
【北海道Walker編集部】
