時短で楽々! 放置するだけの寝かせ系レシピ5選

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手作り料理やスイーツは、手順が多いと面倒だったり、忙しいとなかなか手を付けられないもの。そこで今回は、パパッと下準備をすれば、あとは寝かせるだけの「寝かせ系」レシピをご紹介します。簡単で時短なのに、手間暇かけたように見えるレシピばかりですよ!

■くるっと巻いて寝かせるだけ! 生ハムスライスチーズ巻き


材料は生ハムとスライスチーズ、黒コショウだけ! ラップの上にチーズ、生ハムの順にのせ、ブラックペッパーをひと振り。くるくる巻いて冷蔵庫で30分ほど寝かせ、輪切りにすれば、見た目もオシャレな大人のおつまみの完成です。ワインが止まりませんよ!

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■材料を合わせて漬けるだけ! 漬けモッツァレラ


用意するのは、モッツァレラチーズ、めんつゆ、水のみ! 材料を密封袋に入れて空気をしっかり抜き、冷蔵庫で8時間以上寝かせれば、ビールに良く合うさっぱりとした和風おつまみの完成です! めんつゆ以外にも、生姜の漬物調味液や味噌を使ってもおいしいのだとか。

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■千切りにして漬けるだけ! お手軽ザワークラウト


材料はキャベツ、塩、トウガラシ、粒コショウ。千切りにしたキャベツと調味料を密封袋に入れて揉み、重しをのせて、常温で2〜6日寝かせましょう。酸味が利いたヘルシーでおいしいザワークラウトの完成です! ソーセージに添えたり、サンドイッチやスープの具にしてもおいしいですよ!

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■茹でて寝かせるだけ! おかずになる鶏ハム


材料は鶏むね肉、塩、砂糖だけ! 塩と砂糖を擦り込んだむね肉をラップで巻いて茹で、そのまま30分放置。あとは冷蔵庫で2時間〜半日放置すれば、絶妙な塩加減の鶏ハムの完成です! 納豆や三つ葉との組み合わせはもちろん、なんとバニラアイスと合わせてもおいしいのだとか!

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■牛乳を染み込ませて冷凍するだけ! 新食感カステラアイス


カステラに牛乳を染み込ませ、冷凍庫で2〜3時間凍らせるだけで、外はシャリシャリ、中はフワフワな新食感スイーツの完成です。牛乳以外にも、生クリームやココアラテを使ってもおいしいですよ!

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食材を寝かせている間は、他の家事やお出かけができたりと、時間を有効活用できる「寝かせ系」レシピ。みなさんもぜひチャレンジしてみて!

(小麦+ヒャクマンボルト)