コムサが展開するカフェ業態『カフェコムサ』は“日本の食をアートする”をテーマに日本各地の旬のフレッシュフルーツを使ったケーキやパフェを展開。

3月9日からは、毎年この時期恒例のコレクション『柑橘COLLECTION』を全店で開催中です。

このコレクションでは、“柑橘の王国”愛媛県産の「ほれっ娘」、「せとか」など人気品種を使用したアート性豊かなケーキをラインナップ。それぞれのフルーツが一番美味しい時期に順次展開されます。

今しか味わえない柑橘の魅力を是非堪能して! (店舗により、フルーツの品種、価格、デザインが異なります)


出典:PR TIMES

「ネーブルオレンジ」とチョコレートのケーキ

ベース:バニラスポンジ、チョコレートスポンジ

甘味と酸味のバランスがよい「ネーブル」を、チョコレートとプレーンのスポンジとあわせ、カット断面が美しいケーキに仕上げました。自家製のジャム、チョコレートクリームをサンドしています。展開予定日:3月9日〜


出典:PR TIMES

愛媛県産柑橘「ほれっ娘」とジンジャーハニームースのケーキ

ベース:マンゴーフロマージュ

ほぼ流通がなく、”幻の柑橘”とも名高い「黄金清見」の元祖。佐田岬半島三崎産のもののみを「ほれっ娘」と呼んでいます。とろっとした優しい甘みの果汁が特徴のほれっ娘を、柑橘と相性のよいジンチャーハニームースと合わせました。展開予定日:3月16日〜


出典:PR TIMES

愛媛県山内さんの「せとか」とアールグレイとチョコレートムースのケーキ

ベース:アールグレイムース、チョコレートムース

柑橘の最高峰「せとか」は高い糖度とほどよい酸味、濃厚でジューシーな果肉、みずみしいオレンジの香りが特徴です。ほのかに香るアールグレイと、チョコレートの2層のムースと共にお楽しみください。展開予定日:3月23日〜

【参考】

※ 柑橘COLLECTION - 株式会社ファイブフォックス

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