セルリアンタワー東急ホテルのタワーズバー『ベロビスト』(40F)では、エグゼクティブ ペストリー シェフ牧野太志氏とシニアソムリエ吉田茂樹氏がプロデュースした“ホワイトデーショコラ〜桜花〜”を販売。


出典:PR TIMES

提供期間は、2017年3月1日(水)〜3月14日(火)です。

『ベロビスト』では、“お酒とともに楽しめる”をテーマに、2014年より毎年イートインでご提供するホワイトデー限定メニューを販売。

バーという空間で優雅な時間を過ごしてもらいたいという想いから、二人のエキスパートがお酒とスイーツの両方を楽しめる内容に仕上げました。エグゼクティブ ペストリー シェフ牧野太志氏が、まるで宝石箱を開けたような華やかさと美しさを、ワンプレートのスイーツで表現。


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バタークリームで桜の木を描き、見た目もテイストもさまざまなスイーツは、ガナッシュ、チョコレート、プチケーキを取り揃えました。チョコレートプレートとあわせて味わうシャンパンは、サーモンピンクの華やかなロゼ『ゴッセ グラン・ロゼ・ブリュット(GOSSET GRANDE ROSÉ BRUT)』をソムリエ吉田茂樹氏がセレクトしました。

新鮮なイチゴや濃密なジャムを彷彿とさせる香りが特徴で、口全体に広がるキレとバランスの良い味わいが魅力のシャンパンです。40階からの景色とともに、シャンパンとスイーツのマリアージュを楽んでみては。


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「ベロビスト ホワイトデーショコラ〜桜花(さくら)〜」

場所:タワーズバー『ベロビスト』(40F)

期間:2017年3月1日(水)〜3月14日(火)

時間:平日  16:00〜25:00(24:00L.O.)/土・日・祝13:30〜25:00(24:00L.O.)

問い合わせ:TEL.03-3476-3398(直通)タワーズバー『ベロビスト』(40F)

【参考】

※ セルリアンタワー東急ホテル「ホワイトデーショコラ〜桜花(さくら)〜」 - 株式会社東急ホテルズ

※ 写真はイメージです。

※ 表示の料金には、サービス料10%および消費税8%が含まれております。

※ 19:00以降は1名さま1,306円のテーブルチャージをいただいております。

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