お花見弁当やホームパーティーに!サラダ仕立てのカップクレープの作り方

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サラダ仕立てのカップクレープの作り方をご紹介します。卵とアボカドのサラダをクレープ生地で包んだ、食事にぴったりなおかずクレープです。また紙コップに入れて、外での持ち運びやすさと食べやすさを重視しました。

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■ 材料(4個分)

◎ クレープ生地

・小麦粉(中力粉)・・・100グラム
・卵・・・1個
・水・・・200cc
・砂糖・・・大さじ1

◎ 具材

・卵・・・2個
・アボカド・・・1個
・マヨネーズ・・・大さじ2〜3
・塩こしょう・・・少々
・ウインナー・・・4本
・グリーンリーフ又はレタス・・・2枚

◎ 用意するもの

・紙コップ・・・4個

柄付きのかわいい紙コップは、100円均一でも売ってます。

■ 作り方(調理時間:30分)

◎ STEP1:茹で卵を作る

小鍋に卵と卵が浸るくらいの水を入れて沸騰させます。沸騰したら弱火で10分程茹でて、茹で卵を作ります。

◎ STEP2:クレープ生地を作る

ボウルに小麦粉・卵・砂糖・水を加えて、できるだけだまにならないように、しっかり混ぜ合わせます。

◎ STEP3:クレープ生地を焼く

温めたフライパンに薄く油をひき、弱火〜中火にします。お玉1杯分の生地を入れて薄く伸ばしたら1分くらい待ち、表面が乾いてきたら裏返して30秒〜1分焼きます。26センチのフライパンを使用しています。

◎ STEP4:ウインナーを焼く

クレープ生地を焼き終わったら、そのまま半分に切ったウインナーを中火で2〜3分焼きます。

◎ STEP5:アボカドを切る

アボカドは種と皮を取り除き、1cm角に切ります。

◎ STEP6:茹で卵をつぶす

茹で卵は殻を剥き、フォークなどを使って細かくつぶします。

◎ STEP7:卵とアボカドのサラダを作る

つぶした卵にアボカドとマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。卵とアボカドのサラダの出来上がりです。

◎ STEP8:クレープ生地で具材を包む

クレープ生地の中央にちぎったグリーンリーフを置き、サラダとウインナーを乗せます。具材を乗せたら、生地を中央に集めて巾着のように包みます。

◎ 完成!

巾着のように包んだクレープをそのまま紙コップに入れたら完成です。

■ 作り方のコツ

クレープ生地を中力粉で作るところがポイントです。もちっと食べ応えのある生地に仕上がります。

■ さいごに

カップから取り出して食べてもいいですし、カップに入れたままフォークなどで食べることもできます。お花見の席が華やかになるカップクレープです。具材を変えていろいろなアレンジもできますので、ぜひお試しください。

(image by 著者)
(著:nanapiユーザー・ぴーすけ)