小泉瑚佑慈が考案した、和と洋の混合させた新感覚スイーツ「AWATOYOオリジナルスイーツ」(税抜600円から)

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食神さまのレストラン製作委員会は、5月21日(日)まで日本橋茅場町で開催中の、和をテーマにしたデジタルアート「食神さまの不思議なレストラン」展にて2月20日(月)から3月18日(土)まで期間限定で、グルメサイト「ヒトサラ」プレゼンツの展覧会オリジナルスイーツを提供する。

【写真を見る】ミシュラン一ツ星を獲得した「Nabeno-Ism」(ナベノ-イズム)の渡辺雄一郎考案の「浅草老舗の抹茶ときなこ花豆のフィナンシェ」(税抜400円)

本企画では、2016年、2017年とミシュランガイドで2年連続三ツ星を獲得し、名実ともに日本を代表する名店となった「虎白」の料理長、小泉瑚佑慈が考案した、和と洋の混合させた新感覚スイーツ「AWATOYOオリジナルスイーツ」(税抜600円から)をはじめ、2017年、ミシュラン一ツ星を獲得した「Nabeno-Ism」(ナベノ-イズム)の渡辺雄一郎考案の「浅草老舗の抹茶ときなこ花豆のフィナンシェ」(税抜400円)や、「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征考案「かつお出汁100％で作る食パン」(税抜370円)など、人気レストランの料理人が考案した和テイストのオリジナルスイーツを楽しめる。

五感で和食を体感した後は、絶品和スイーツで舌鼓！今注目の新感覚展覧会にぜひ、足を運んでみて欲しい。【ウォーカープラス編集部/コダマタイチ】