エリンギをピザ生地代わりに!「エリンギの一口ピザ」の作り方

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エリンギの薄切りをピザ生地に見立てた「エリンギの一口ピザ」の作り方をご紹介します。エリンギの風味や食感も楽しめる1品です。

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■ 材料(2〜3人分)

・エリンギ・・・1パック
・ピザ用チーズ・・・30〜40グラム
・ケチャップ・・・お好みの量
・マヨネーズ・・・お好みの量
・ドライパセリ・・・お好みの量

オーブンを200度で予熱します。

■ 作り方(調理時間:15分)

◎ STEP1:エリンギを切る

エリンギは縦向きで5mmくらいの厚さにスライスします。

◎ STEP2:ケチャップとマヨネーズをぬる

クッキングシートを敷いたオーブン皿にエリンギを並べ、ケチャップとマヨネーズを薄めにぬります。ケチャップとマヨネーズは半々の割合でぬるのがおすすめです。

◎ STEP3:チーズを乗せる

チーズを全体に広げて乗せます。

◎ STEP4:オーブンで焼く

200度のオーブンで10分焼きます。

◎ STEP5:完成!

仕上げにパセリをふって完成です。

■ 作り方のコツ

エリンギを5mmくらいの厚さにすることで、食べやすく食感も楽しめます。

■ さいごに

エリンギの風味や食感があるので、ソースをぬってチーズを乗せるだけでおいしいピザの味が楽しめます。見た目もおしゃれな感じでおつまみなどにもおすすめです。ぜひお試しください。

(image by 筆者)
(著:nanapiユーザー・ぴーすけ)