食欲をそそる!カレー風味のポークソテーの作り方

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スパイシーな香りが食欲をそそる、カレー風味のポークソテーです。麺つゆとカレー粉で作った、ちょっと和風のタレで食べるキャベツの千切りも、なかなか美味しいですよ!

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■ 材料 (2人分)

・豚ロース肉...2枚
・小麦粉...大さじ1
・カレー粉...小さじ1
・塩、こしょう...適量
・(A)麺つゆ...大さじ2
・(A)水...大さじ2
・(A)カレー粉...小さじ1
・つけあわせのキャベツ...適量

■ カレー風味のポークソテーの作り方

◎ STEP1:豚肉の下ごしらえをする

豚肉は筋切りをし、両面に塩、こしょうを振ります。

◎ STEP2:カレー粉と小麦粉を混ぜる

お皿に小麦粉とカレー粉を入れ、混ぜ合わせます。

◎ STEP3:豚肉を焼く

豚肉にSTEP2で合わせた粉をまぶし、熱したフライパンでこんがりと焼きます。

◎ STEP4:カレーたれを作る

肉を取り出し、キャベツの千切りとともにお皿に盛りつけます。空いたフライパンに(A)の調味料を入れて、少し煮つめてタレをつくります。

◎ STEP5:完成!

キャベツの千切りとともに、お皿に盛りつけます。お好みで、タレをつけて召し上がってください。つけ合せの野菜は、キャベツ以外でもかまいません。お好みの野菜を添えてください。

(Photo by 著者)
(著:nanapiユーザー・yurie)