スポンジ生地の上に少し軽く仕上げたチーズやいちごムースなどがのるストロベリーとマンゴーのチーズケーキ/ザ・リッツ・カールトン大阪「スプレンディード」

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本格的なイタリアンが楽しめるスタイリッシュなレストラン、ザ・リッツ・カールトン大阪「スプレンディード」。こちらのティータイムで味わえるのがアフタヌーンブッフェだ。今年で3回目となるアフタヌーンブッフェ「ストロベリー・コレクション」(開催期間:1月5日〜5月31日)では、スイーツだけでなくリゾットやピザ、苺寿司など個性的なフードメニューも味わえる。

【写真を見る】クリームの甘さといちごの酸味が絶妙な仕上がりのストロベリーロングエクレア マスカルポーネクリーム/ザ・リッツ・カールトン大阪「スプレンディード」

そこで、ザ・リッツ・カールトン大阪のアフタヌーンブッフェの数あるメニューの中から、編集部がおすすめする、いちごメニューベスト5を紹介!

ランキングは、甘党スイーツライターと辛党編集者両方の観点から評価。全メニューリストから10〜15品を厳選し、実際に食べて、味の総合、いちご度、見た目の華やかさ、食感の驚きなどの総合点でランク付け。

■ 編集部が選んだ「ザ・リッツ・カールトン大阪 ストロベリー・コレクション」必食ベスト5

<ベスト1>ストロベリーとマンゴーのチーズケーキ。スポンジ生地の上に少し軽く仕上げたチーズやいちごムースなどがのる。マンゴージャムがアクセントになり、華やかな味わいを楽しめる。

<ベスト2>ストロベリーロングエクレア マスカルポーネクリーム。クリームの甘さといちごの酸味が絶妙な仕上がり。ふんわりとした生地までおいしいハイクオリティな一品。

<ベスト3>ファッション ストロベリーミニパボロバ。焼いたメレンゲの上に生クリームとフレッシュないちごをのせた。シンプルながらも力強いおいしさが魅力。

<ベスト4>ビーツリゾットスペックハム 甘海老 苺。ビーツ、ベーコン、フレッシュいちごを具材に、パルメザンチーズやストロベリーピューレで仕上げた具だくさんないちごリゾット。

<ベスト5>ストロベリーとマロンのモンブラン。マロンムースをおおうのは、ホワイトチョコにいちごフレーバーを加えたモンブランクリーム。トッピングのいちごとも好相性。

【スイーツライター高田強が実食】「オリアナ料理長のメニューは、スイーツ以外に、いちごを使ったリゾットやピザなどがおいしいことで知られていますが、さらに注目したいのはイタリアンスイーツ。ティラミスやババなどは、ぜひ食べてほしいですね」【関西ウォーカー編集部】