『セルリアンタワー東急ホテル』のタワーズバー『ベロビスト』(40階)では、エグゼクティブペストリーシェフ牧野太志がプロデュースした『バレンタインショコラ〜チェスボード〜』(チョコレート1プレート、グラスシャンパン2杯付)を2月14日(火)まで販売いたします。


出典:PR TIMES

『ベロビスト』では、“お酒とともに楽しめる”をテーマに、2014年より毎年イートインでご提供するバレンタイン限定メニューを販売いたしております。

バーという空間で過ごす究極のバレンタインを提案したいという想いから、二人のエキスパートがお酒とチョコレートの両方を楽しめる内容に仕上げました。

エグゼクティブペストリーシェフ牧野太志が、男性の遊び心を“チェスボード”に例えて表現。駒やチェスボードのほか、そのまま煙をくゆらせそうな葉巻もすべてチョコレートでできています。

シンプルなデザインながらバリエーション豊かなチョコレートとなっており、オレンジやベリーなどのフルーツ系やナッツ、塩キャラメルテイストなど、さまざまな味わいをご堪能いただけるのが魅力です。

チョコレートとあわせて味わっていただく、ソムリエ吉田茂樹がセレクトしたシャンパンは、『ポメリーウィンタータイムブラン・ド・ノワール(Pommery Winter time Blanc de Noirs)』。

シャンパンの世界に初めて“季節”を取り入れたポメリーの、冬限定で作られた“ブラン・ド・ノワール”(黒ぶどうだけを使用して造られるシャンパン)です。

フルーツの豊かな香りに、フレッシュさと熟成感を兼ね備えた辛口のシャンパンは、チョコレートの甘さや苦みとの相性もよく、チョコレート本来の美味しさをよりいっそう引き立ててくれます。

40階からの景色とともに、大切な人と過ごすひとときをお楽しみください。


出典:PR TIMES

『ベロビスト』とはスペイン・セネガルの故郷といわれるマウル語で“美しい眺望”の意味。

その名の通り、薄暮に包まれる夕刻から夜にかけて、新宿副都心、神宮、東京タワー、そして富士山までのドラマティックな景色に包まれて、大人だけの上質な時間をお過ごしいただけるバーです。

充実したワインのラインアップに加え、世界の美酒、カクテルも豊富に揃えており、ソムリエおすすめのワインをバイザグラスでも提供しております。

【参考】

※ 【セルリアンタワー東急ホテル】「バレンタインショコラ〜チェスボード〜」 - 株式会社東急ホテルズ

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