間食やおつまみに、意識してローカーボのナッツを食べている人も多いのでは?　美味しいけれど、毎日食べていると飽きてきちゃう……。そんなお悩みにお答えして、オーブントースターで焼く＆余熱で温めるという数分の手間で、ちょっと（かなり）スパイシー＆自然な甘みがプラスされ、ついつい食べ過ぎてしまうアレンジに！

このひと手間でナッツが○倍、もう、とまらない美味しさに！

【香ばし ハニーナッツ】

材料（1人分）

・好みのナッツ（アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツなど）　20粒程度
・ガラムマサラ　少々
・好みの植物オイル（アマニ油、オリーブオイルなど）　ティースプーン1/2
・マヌカハニー　ティースプーン1/2〜1

作り方

1・アルミニウム箔にナッツを置き、オーブントースターで40〜60秒、加熱する。

ナッツは重ならないように広げて置く。

2・オーブントースターの扉を開け、1の上にガラムマサラを振りかけ、再度、扉を閉める。そのまま余熱で1分ほど温める。

ガラムマサラが温まり、驚くほど香り豊かに。

3・器に2を入れ、植物オイルをかけてざっと混ぜ合わせ、さらにマヌカハニーを加えて混ぜる。

オイルもマヌカハニーもナッツが温かいうちにまぶすように混ぜる。

Point.

ナッツを焼く時間は温める程度でOK。



■賢人のまとめ
寒く乾燥して健康にも肌にも厳しい毎日です。通勤や仕事でグッタリ、風邪やインフルエンザ、さらに花粉症や鼻炎も気になりますよね。今回使用したマヌカハニーは、ニュージーランドに咲くマヌカの花から採れるハチミツ。抗菌作用が高く、ミネラル豊富な食材なのでこの時期は積極的に使いましょう!　そして、不思議とガラムマサラにハチミツをかけるとよりスパイシーな風味に。タンドリーチキンなどにも使えるオススメの技です。

■プロフィール

時短レシピの賢人 はまだふくこ

 

料理ユニット「エフ アッシュbis」主催。美味しいもの探求家。

フリーランスのライターとして、飲食、ホテル、旅などのカテゴリで積極的に取材・執筆も行い、その経験も活かしながら、カフェ風アレンジ、時短レシピ、ホームパーティーメニューなど幅広いレシピ提案を行っている。