カリカリ食感!インスタントコーヒーを使ったビスコッティの作り方

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カリッとした食感があとをひく、カリカリ食感!コーヒービスコッティの作り方をご紹介します。

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■ 材料(4人分)

・(A)薄力粉 120グラム
・(A)ベーキングパウダー 小さじ1
・(A)インスタントコーヒー 大さじ1
・(A)砂糖 50グラム
・卵 1個
・豆乳 大さじ3程度

■ 作り方(調理時間:40分)

◎ STEP1:粉類を混ぜる

(A)をボールに入れて泡立て器でグルグル混ぜ合わせておきます。

◎ STEP2:生地を作る

卵と豆乳を加えゴムベラで混ぜてひとまとめにします。卵はときほぐしたものを加えると生地と混ざりやすいです。

◎ STEP3:形をととのえる

天板に生地をのせて厚みが2センチくらいになるようにのばします。

◎ STEP4:焼く

1000Wのトースターを180度にあたためて、生地を入れ15分焼きます。

◎ STEP5:カットする

一度取り出し1センチ幅にカットします。

◎ STEP6:再度焼く

再び天板にのせて180度で15分程度焼きます。生地がカリッとするまで焼きましょう!

■ 完成!

できました。カリッと焼けていたら完成です!

■ おわりに

ビスコッティはその歯ごたえのよさもあり、ちょっと小腹がすいたときにもおすすめのスイーツです。ぜひ、お試し下さい。

(photo by 著者)
(著:nanapiユーザー・yoiemi)