チョコレートは爆発だ!

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サラベスでは2017年1月23日〜2月14日、店舗ごとに違うバレンタイン限定パンケーキを出す「チョコレートホッピング」を開催中です。

ラズベリー、チェリー、ママレード...アクセントもそれぞれ

「ホッピング」とは「お店をはしごする」という意味。店舗それぞれのオリジナルパンケーキは、全種制覇したくなる顔ぶれです。

ルミネ新宿店の限定は「チョコレート エクスプロージョン」(1450円)。"チョコレートの爆発" という名のバレンタイン・スペシャルパンケーキです。ふわふわに仕上げた生地を切ると中からチョコレートとマシュマロがとろけ出し、口の中でチョコレートの程よい甘さと生地のビターな香りが広がります。

トッピングのラズベリーの酸味をアクセントに、パンケーキに添えたホイップクリーム、マシュマロ、ラズベリーソースをつけてどうぞ。

品川店の限定は「ブラックフォレスト パンケーキ」(1450円)。アメリカで古くから親しまれているチョコレート味のスポンジケーキに、ホイップクリームとキルシュ漬けのチェリーをサンドした「ブラックフォレスト ケーキ」をアレンジした一品です。

濃厚でビターな甘さのチョコレートが練り込まれたパンケーキ生地はしっとりと焼き上げられ、キルシュ入りのチェリーソースと、ホイップクリームがほろ苦さを引き立てます。

東京店では「メルティーチョコチップ パンケーキ」(1450円)が食べられます。コーヒー専門店「猿田彦珈琲」のエスプレッソを贅沢に加えることで甘さを控え、ビターに仕上げた生地に、とろけるチョコレートチップをあわせ、ふわふわに焼き上げました。

特製オレンジアプリコットマーマレードを使ったソース、エスプレッソを加えた濃厚なチョコレートガナッシュを添えて。ホイップクリーム、バナナと一緒に食べるリッチな大人のチョコパンケーキです。

詳しくは公式サイトで。