「ショコラオランジェチーズタルト」(1800円)

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バレンタインデーにぴったりのオトナのチーズタルト。

【写真を見る】思わず食べたくなる!タルトの断面

焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ)は、「ショコラオランジェチーズタルト」(1800円)を2月1日(水)から2月28日(火)までの季節限定で販売する。

同タルトは、旬のフルーツや四季に合わせた食材を贅沢に使用した季節限定シリーズ。2月は、ほろ苦いチョコレートとオレンジが香るチーズタルトとなった。

くるみ入りのチーズタルトに、オレンジが香るチョコレートクリームとチョコレートグラサージュを重ねた。表面には、シロップ漬けオレンジとコンポートしたスライスオレンジの2種類をあしらい、ピスタチオが散りばめられている。

カカオの香りがしっかり感じられるつややかなチョコレートと甘酸っぱくジューシーなオレンジの絶妙なハーモニーが重なり合う、華やかな味わい。くるみの歯ごたえが食感のアクセントになっている。

2月1日(水)から2月14日(火)までは、ケーキピックがハートの特別バージョン。今年のバレンタインでは、見た目も艶やかなオトナの逸品をプレゼントしてみてはいかが。【ウォーカープラス編集部/コタニ】