株式会社ブールミッシュはバレンタイン特別商品として世界各地のカカオ豆、それぞれの風味・香りにこだわって創り上げた“世界のカカオから”をテーマに“ショコラ”“マカロン”を1月17日より、全国百貨店・駅ビル専門店などで数量限定販売いたします。

 

■世界のカカオから「ショコラ」


出典:PR TIMES

コスタリカ、ペルー、マダガスカル、パプアニューギニア、ガーナ、世界各国のカカオを5種類、それぞれ個性豊かな味わいを表現しました。

商品名:世界のカカオから“ショコラ”

入数:5個入り

価格:税込¥1,944(本体価格¥1,800)

特定原材料等:乳、大豆

商品説明:世界各国のカカオを使用したショコラ。個性豊かな味の違いをお楽しみください。

・コスタリカ

優美でビターなカカオアロマとクリーミーなコク。スモーキーで木のぬくもりを感じさせる香り。
コスタリカ産(カカオ分に対して35.4%)

・ペルー

希少品種の白いカカオ豆ペルー産グラン・ブランコ種を使用。フルーティで爽やかな酸味。
ペルー産(カカオ分に対して53.6%)

・マダガスカル

フランボワーズやスグリなど、ベリー系を感じさせる酸味が華やかに広がります。
マダガスカル産(カカオ分に対して51.8%)

・パプアニューギニア

シナモン、カラメル、クルミ等の風味、スモーキーさと軽いスパイシーな香りのハーモニー。
パプアニューギニア産(カカオ分に対して13.4%)

・ガーナ

繊細な酸味と丸みを帯びたチョコレート風味、スパイスの香り、やわらかな苦み。
ガーナ産(カカオ分に対して53.7%)

 

■世界のカカオから「マカロン」


出典:PR TIMES

ベトナム、マダガスカル、ガーナ、ドミニカ共和国、世界各国のカカオ4種類のショコラクリームをサンドした風味・香り・食感のハーモニーを愉しめるマカロンです。

商品名:世界のカカオから『マカロン』

入数:4個入り

価格:税込¥1,296(本体価格¥1,200)

特定原材料等:小麦、乳、卵、大豆

商品説明:世界各国のカカオを使用したショコラクリームをマカロンでサンドしました。個性豊かな味の違いをお楽しみください。

・ベトナム

バランスの取れたマイルドでフルーティな酸味、カカオの苦み、わずかにスパイシーな香り。
ベトナム産(カカオ分に対して97%)

・マダガスカル

フランボワーズやスグリなど、ベリー系を感じさせる酸味が華やかに広がります。
マダガスカル産(カカオ分に対して90%)

・ガーナ繊細な酸味と丸みを帯びたチョコレート風味、スパイスの香り、やわらかな苦み。
ガーナ産(カカオ分に対して83%)

・ドミニカ共和国

ワイン風味、果実を思わせる香りとスパイシーな香り。コクや力強さを併せ持つ。
ドミニカ共和国産(カカオ分に対して84%)

【参考】

※ ブールミッシュバレンタイン特別商品「世界のカカオから」ショコラ&マカロンを数量限定発売 - 株式会社ブールミッシュ

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