1年に一度しか生まれない卵を使った黄金みそプリン

茨城県日立市水木町の味噌蔵「内山味噌店」は、人気商品「みそプリン」の期間限定プレミアム商品として、1年に一度しか生まれない“大寒卵”を使用した「黄金みそプリン」(税抜330円)を、1月21日(土)から直売店やインターネット通販で数量限定販売する。

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今年の大寒は1月20日。この1年で最も寒い大寒の朝に生まれた卵を食すと、大人が食べれば金運が上がり、子供が食べれば1年間病気知らずで過ごせるという由縁があり、“大寒卵”は希少な縁起物。また、今年は12年に一度の酉年に当たり、この年の大寒卵は最も縁起がいいとされる。

「黄金みそプリン」は、女性社員が偶然立ち寄った養鶏場の生産者から“大寒卵”の存在を聞いたのをきっかけに、限定品として商品化に至った。卵にこだわり、ひたちなか市にある横須賀養鶏場のブランド卵“おれんじ玉子”を使用。植物性タンパクを中心にした飼料と海藻(ヨード入り)により、オレンジ色の強い卵黄と濃厚な卵白が特徴の卵だ。

黄金色に輝く特別なみそプリンは、売り切れ御免の4000個限定。みそと貴重な卵のハーモニーを味わい、運気UP！【ウォーカープラス編集部/セキノユリカ】