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『マンダリン オリエンタル 東京』は、2017年2月1日(水)から3月15日(水)まで、花「Flowers」をテーマとするバレンタインプロモーション、『Flowers by マンダリン オリエンタル 東京』を実施いたします。

期間中は、“ミシュランガイド東京2017”より星評価を得たフレンチファインダイニング『シグネチャー』の特別メニューや、カクテル、アフタヌーンティー、チョコレートやマカロンなどのスイーツまで、さまざまな食とドリンクに花を取り入れ、同時期に日本橋三井ホールで開催される“日本一早いお花見”― 五感で巡る花のデジタルアート展『FLOWERS by NAKED 2017』とともに、ひと足早い春の訪れをお愉しみいただけます。

 

■Flowers byマンダリン オリエンタル 東京 の概要


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実施期間:2017年2月1日(水)から3月15日(水)

37階 フレンチファインダイニング『シグネチャー』

10年連続で“ミシュランガイド東京”の一つ星に輝く、館内37階のフレンチファインダイニング『シグネチャー』では、エグゼクティブスーシェフのニコラ ブジェマによる、さまざまな色と香りが食する人を魅了する特別メニューをご用意いたしました。

時間:ランチ11:30 - 14:30/ディナー18:00 - 22:00

メニュー/料金:アラカルト

前菜:「平目のカルパッチョとアロエのジュレ 梅干しのクリーム ミモザと桜の花」6,500円(税サ別)

ほのかに香る梅と桜が絶妙にマリアージュする平目のカルパッチョ仕立てをご用意いたします。

メイン:「サフランのリゾット アンディーブのキャラメリゼ ビーツのエミルション」7,500円(税サ別)

イタリアの最高級米ナノ ヴィアロネを使用し、スペイン産のサフランが高らかに香るリゾットです。

デザート:「イル フロッタント ハイビスカスとシャンパーニュのクレームアングレーズバッカラ マンテカート」2,500円(税サ別)

白いメレンゲにハイビスカスとシャンパンのアングレーズソースを合わせました。

なお、上記特別メニューは、ランチコース、ディナーコースでもお愉しみいただけます。

ランチコースメニュー12,000円(税サ別)

ディナーコースメニュー20,000円(税サ別)

 

■37階「マンダリンバー」


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『マンダリンバー』では、花とともに媚薬に酔う魅惑のカクテル「L’Elixir」をご提供いたします。非金属を黄金に変える魔法の薬“The elixir of Life”からインスピレーションを得たモラキュラースタイルのオリジナルカクテルです。

試験管に入れられた二種類の媚薬を用意し、その二つをミックスさせることにより、香り・酸味・甘味が調和された一つのカクテルを生み出しました。

ドライアイスの入ったグラスのボールの上に様々な花をあしらい、まるで雲の上の花畑をイメージしたカクテルをお愉しみいただけます。

時間:11:30 - 26:00

メニュー/料金:「L’Elixir(エリクシール)」3,000円(税サ別)

38階 『オリエンタルラウンジ』

セイボリーやデザートに彩やかな花を取り入れた優美なアフタヌーンティー「Flower Afternoon Tea」をご提供します。

時間:アフタヌーンティー 12:00 - 17:30

メニュー/料金:「Flower Afternoon Tea」/平日:4,200円(税サ別)/土日祝:4,800円(税サ別)

サンドイッチと各種セイボリー:

パンバーニャ ガーデンフラワー
フォアグラ風味ポークハムとコンテチーズのサンドイッチ ミモザとピンクペッパー
セロリラヴと蟹のサラダ
スモークサーモンときゅうりのオリーブタルト
小海老とラディッシュ アボカドのオープンサンドイッチ キャビア添え

スコーン:

レモン ゴーダとグラナパダーノチーズ
クロテッドクリーム
苺コンフィチュール レモンカード

プティフール:

ジャスミンティーのチョコレート
ヴェルガモット ルリジューズ
エルダーフラワーマカロン
ラベンダーとカシスのムース
薔薇の香りのラズベリーマドレーヌ
オレンジフラワーとパイナップルのヴェリーヌ

 

■1階「グルメショップ by マンダリン オリエンタル 東京」

大切な人に花を贈るヨーロッパのバレンタインの風習にちなみ、ジャスミン、ヴェルガモット、エルダーフラワー、そしてラベンダーなどの可憐な花をテーマにしたなチョコレートやマカロンなどのスイーツをご用意しました。

時間:平日 7:30 - 20:00/土日祝 9:00 - 19:00

メニュー/料金:

「ジャスミンティーのチョコレートボンボン」350円(税別):ジャスミンの香るガナッシュ入りのミルクチョコレート

「ヴェルガモットのルリジューズ」800円(税別):爽やかなヴェルガモット風味のクリームを入れたシュー生地のお菓子

「エルダーフラワーマカロン」400円(税別):デトックス、リラックス作用の高いエルダーフラワーのシロップを使ったマカロン

「ラベンダーとカシスのムース」750円(税別):ラベンダー風味のカシスゼリーとカシスのムース

「オレンジフラワーとパイナップルのヴェリーヌ」800円(税別)オレンジの花とバニラの香るホワイトチョコレートクリームとフレッシュパイナップルのグラス仕立て

 

■ご予約・お問い合わせ

マンダリン オリエンタル 東京

TEL:0120-806-823 (レストラン総合予約)

 

■「FLOWERS by NAKED 2017 ― 立春 ―」とは

会期:2017年2月2日(木)から3月20日(月)

場所:日本橋三井ホール COREDO室町1

花を五感で楽しむ体験型イベント『FLOWERS BY NAKED』。通算130万人以上を動員してきたクリエイティブカンパニーネイキッド代表、村松 亮太郎の最新アートイベントです。

2017年の『FLOWERS by NAKED』は「日本で一番早いお花見を、日本橋で。」をテーマにバージョンアップいたします。桜をモチーフとしたアート空間「桜彩(おうさい)」をはじめ、二十四節気の第1である立春(春のはじまり)を感じる花のデジタルアートを展開。

春一番が吹くと桜吹雪が舞い上がるストーリー性とインタラクティブ性のある空間のなかで、生花、オブジェ、映像、香り、飲食など五感で楽しむ花の新体験をお届けします。

【参考】

※ Flowersをテーマとするバレンタイン 『Flowers by マンダリン オリエンタル 東京』を実施 - マンダリン オリエンタル 東京

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