回転寿司チェーンが「全皿サビ抜き」にしたワケ 大手3店舗を調査

ざっくり言うと

  • 回転寿司チェーンが「全皿サビ抜き」を実行した理由を取り上げている
  • くら寿司もスシローも、客がわさびの量を自由に選択できるようにしたそう
  • かっぱ寿司は、ファミリー層の利用が増えたことを受けて実践したという

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