プライム ステーキサンドイッチ/フレンチフライ 2592円(ランチのみ)|BLT STEAK GINZA

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最強パン!肉サンド・バーガー

肉料理をパンで挟むと、不思議な相乗効果が生まれる。別々に食べた時とは明らかに異なるおいしさを、ガブッと豪快に楽しみたい。ぴあMOOK「おいしい肉の店 2017 首都圏版」から、厳選したお店をご紹介!

【肉サンド・フォトギャラリーを見る】こだわりパンとジューシー肉のコンビ…たまらない!

<西荻窪>3&1 Sandwich

アンガス牛のステーキサンド 1800円

高さ6.5
長さ13.5

ステーキとルッコラ、熟成バルジャミーノ、バルサミコのソースの取り合わせを楽しんで。

ローストポークのサンドイッチ 1200円

ローストポークと紫キャベツのマリネをサンド。マンゴーソースでいただく。

■ランチ限定のグルメなサンド

肉料理が評判のイタリアン・レストラン「trattoria 29」がランチの時間にサンドイッチ専門店「3&1 Sandwich」として、厳選素材のサンドイッチを提供。ローストポーク、グリル野菜のマリネとチーズ、イタリアのモツサンド、アンガス牛のステーキサンドの4種類で、全品野菜のココット付き(2016年6月現在)。

杉並区西荻北2-2-17
03(3301)4277
11:00〜14:00/「trattoria 29」18:00〜23:30(LO22:00)
土・日曜・祝日11:00〜14:00/「trattoria 29」17:30〜23:30(LO22:00)
月曜休、月2回火曜休
18席
禁煙
カード不可
予約不可(テイクアウトは可)
昼目安1200円〜/夜目安5000円
JR西荻窪駅より徒歩約3分

<六本木>RUBY JACK'S Steakhouse & Bar

フィレステーキサンドイッチ+選べる前菜1品 2800円(サ別)

長さ18

トマト、ルッコラ、ゴルゴンゾーラ、ブラックガーリックのアイヨリなどをサンド。

ブランチセットのローストビーフ+選べる前菜1品(週末限定) 4300円〜(サ別)

じっくりローストしたブラックアンガスビーフ・リブアイは人気の定番メニュー。

■上質な空間で味わうステーキ

洗練された空間で、自家製ドライエイジングビーフを使用した厳選ステーキが味わえる正統派のステーキハウス。世界数カ国の有名レストランやホテルで腕を振るったシェフが、素材の魅力を最大限に引き出すクリエイティブな料理を提供する。肉料理を使ったサンドイッチも、贅沢で独創的な味わいで楽しませてくれる。

港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー2F
03(5544)8222
11:00〜24:00(LO22:00、ドリンクLO23:00)、金曜11:00〜翌2:00(LO22:00、ドリンクLO翌1:00)、土曜11:00〜24:00(LO22:00、ドリンクLO23:00)、日曜・祝日11:00〜22:00(LO21:00、ドリンクLO21:30)
無休
110席
分煙
カード可
予約可
昼目安1950円〜/夜目安1万円
東京メトロ六本木一丁目駅より徒歩約1分

<渋谷>THE SANDWICH HOUSE 55

ローストビーフサンド 1382円

長さ7
厚み5

サラダ、スープ、ドリンク付き。甘いさつまいもチップも美味。

モンテクリストチキンチーズアボカド 1134円

2、3口食べたあとに自家製ジャムをつけて食べるとスイーツに変化!

■手づくりの本格サンドが話題

40数年の経験を持つ3人のシェフが集結したサンドイッチ専門店。6種類のパンを使い分け、食材は厳選した肉、魚、野菜を使用。55という店名の通り、55種類ものサンドイッチメニューを用意している。注文を受けてから作るので、いつでも出来たてがいただけるのもうれしい。テイクアウトも可。

渋谷区渋谷3-15-1 テルイチビル 1F
03(3406)7355
11:00〜LO20:30、土曜11:00〜LO19:30、日曜11:00〜LO16:30
不定休
12席
禁煙
カード不可
予約不可
目安1200円
JRほか渋谷駅より徒歩約3分

<銀座>BLT STEAK GINZA

プライム ステーキサンドイッチ/フレンチフライ 2592円(ランチのみ)

長さ28
厚み7.5

香ばしい肉がこれでもかと挟まれたボリューム満点のステーキサンド。

プライム ドライエイジングTボーン 1万6200円(サービス料別)

最高級プライムグレードのフィレとサーロインの2つが味わえる。

■プライムグレードの肉に舌鼓

NY、ハワイで人気のモダンアメリカンステーキハウス。肉はドライエイジングしたUS牛肉最高プライムグレードのサーロインを使用。900℃の窯焼オーブンで素早く焼き上げ、熟成肉の旨みを存分に引き出している。表面はカリッと、中はジューシーに焼かれた肉を贅沢に使った「ステーキサンドイッチ」が評判。

中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 8F
03(3573)1129
11:30〜15:00(LO14:15)/17:00〜23:00(LO22:00)
無休
95席
禁煙
カード可
予約可
昼目安3500円/夜目安1万3000円
東京メトロ銀座駅より徒歩約2分

<表参道>FELLOWS

ONI BACON CHEESE BURGER 1600円

高さ15

ベーコンを塊のように切り出して大胆にのせた看板メニュー。

オニオンリング 600円

スパイス控えめのシンプルな味付けで、玉ねぎ本来の甘みが楽しめる。

■不動不変の炭火焼バーガー

おいしいスタンダードなハンバーガーを11年間変わらずに提供し続ける店。農場・部位指定のオージービーフをブロック肉から切り出し、その日使う分だけを店内でミンチ。オーダーが入ってから炭火でじっくり焼き上げる。分厚いバンズに肉、ソテーオニオン、レタス、トマトなどが挟まれ大満足のボリューム。

港区北青山3-8-11
03(6419)7988
11:30〜16:00/18:00〜22:00(LO22:00) 日曜11:30〜19:00
月曜休
24席
禁煙
カード不可
予約不可
目安1500円
東京メトロ表参道駅より徒歩約3分

<渋谷>Reg-On Diner

A.B.Cバーガー 1450円

高さ13

アボカド、ベーコン、チーズが入った人気No.1メニュー。

チリビーンズドッグ 750円

ソーセージにスパイシーな香りが食欲をそそるチリビーンズをトッピング。

■ボリューミーな具材が魅力

渋谷と恵比寿の中間の閑静な住宅街に佇む名店。使用するオージービーフは厚みがあり、塩コショウだけのシンプルな味付けで肉本来の旨みを際立たせている。新鮮野菜やこだわりのアボカドも大きめにカットして使用。高さのあるバーガーをギュッと押して食べると、肉汁があふれ出してくる瞬間がたまらない。

渋谷区東1-8-1 K HOUSE 1F
03(3498)5488 11:00〜22:00(LO21:30)、日曜・祝日11:00〜20:00(LO19:30)
火曜休
17席
禁煙
カード不可
予約可(17:00以降、席予約のみ)
昼目安1000円/夜目安1500円
JRほか渋谷駅より徒歩約10分

<池袋>No.18ダイニング&バー

アボカドチーズバーガー 1300円

高さ12.5

天然酵母を使った「峰屋」特注のバンズに、チェダーチーズを使用。

モッツァレラチーズバーガー 1100円

提供する前にバーナーで炙ったチーズの香ばしさが食欲をそそる。

■グルメハンバーガーの新潮流!

2014年にオープン。駅から少し離れた立地ながら、ハンバーガー目当てに客足が絶えない人気店だ。ハンバーガーの特徴は、US牛のチャックアイロール(肩ロース)の塊肉をカットして作る特製のパティ。肉感が強いパティに、マーマレードを使ったソースがさわやかにマッチする。アボカドや歯応えのあるレタスも新鮮そのものだ。

豊島区東池袋2-63-15 前田ビル1F
03(6914)3718
11:00〜15:00(LO14:30)※ランチは火・木・土・日曜のみ営業/18:00〜23:00(LO22:30)
月曜休
15席
喫煙可(ランチタイムは不可)
カード不可
予約可(ディナーに限る)
昼目安1000円〜/夜目安2000円〜
JRほか池袋駅より徒歩約7分

<代官山>HENRY'S BURGER

ハンバーガー/シングル 702円

高さ9

トマト、レタスなど必要最小限の野菜を使用。肉のおいしさが引き立つ。

ハンバーガー/ダブル 972円

パティが2枚でボリューミー。

■黒毛和牛100%のパティに感激

真っ赤な外観が目を引くハンバーガーの専門店。焼肉店も営む店主が、厳選したA5ランクの黒毛和牛処女牛を一頭買いし、肉本来の食感を楽しめるように超粗挽きのひき肉に仕上げている。肉のおいしさを味わってもらうため、つなぎは一切なし。和牛の脂を吸い込むバンズや、酸味のきいた特製ソースも絶妙だ。

渋谷区恵比寿西1-36-6
03(3461)0530 11:00〜20:00
無休
4席
禁煙
カード不可
予約不可
目安1000円
東急線代官山駅より徒歩約2分

※本記事に掲載されている情報は、2016年4月〜6月時の取材時のものです。掲載後、やむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承下さい。