この完成度はスゴイ!

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大阪新阪急ホテル(大阪市北区)で2017年2月28日まで開催中のバイキング「壽司!鮨!SUSHI!フェア」ですが、このイベントをさらに盛り上げているのが巨大なジオラマを用いた"パフォーマンス・デザート"です。

「アルプスの山々」をイメージした舞台で、パティシエがデザートを仕上げます。各種デザートはもちろん、ジオラマ制作まで手掛けたパティシエの本気度も味わってください。

お菓子の家が並ぶ手作りジオラマ

ジオラマの大きさは、横幅約1.8メートル、奥行き約1.6メートル、高さ約1.2メートル。朝と夜の顔を見せる山脈に、今日も電車が走ります。山には乳牛が放牧されていたり、時期によってはサンタクロースも出現したり。街には、お菓子の家が建ち並びます。

パフォーマンスが見られるデザートは、「まったりあったかチーズケーキ」。冷たいレアチーズの上に、あたためてフォンデュ状になったチーズをかけてくれます。中に入ったグラハムクラッカーやグラノーラの食感が楽しい、温と冷のチーズが同時に楽しめる贅沢スイーツです。

バイキングの時間と料金は、ランチ全日11時30分〜、土日祝13時30分〜が3700円、平日13時30分〜、土日祝15時30分〜が3000円。ディナーは全日17時30分〜と19時30〜で、4700円です。利用時間は平日100分、土日祝90分。

詳しくは公式サイトで。