ふんわり、もっちりとした食感で食べごたえのある自慢のパンケーキがクリスマス限定スイーツになった「クリスマスツリー・パンケーキ ストロベリーソース」(1400円)

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ビブリオテークは、クリスマス気分を盛り上げる6種類の限定スイーツで展開中の「SANTA close to YOU<サンタ クロース・トゥー・ユー>」を12月25日(日)まで開催。ツリーにリース、サンタクロースの帽子やサンタハウスなど、パティシエが丁寧に仕上げたスペシャルでキュートなスイーツを紹介する。

【写真を見る】濃厚なチョコレートムースの“煙突”からサンタの足が飛び出した、クリスマス感たっぷりの「煙突サンタのフォンダンショコラ」(820円)

■ 「クリスマスツリー・パンケーキ ストロベリーソース」(1400円)

ふんわり、もっちりとした食感で食べごたえのある自慢のパンケーキの上に、クリスマスツリーに見立てた濃厚なピスタチオクリームと色鮮やかなベリーをたっぷりトッピング。隠し味にシナモンを入れたストロベリーソースが味にアクセントを添える。

■ 「煙突サンタのフォンダンショコラ」(820円)

ホイップクリームを添えた濃厚なチョコレートムースの“煙突”からサンタの足が飛び出した、クリスマス感たっぷりの1皿。ムースはマカダミアナッツ入りで、サクッとした食感も楽しめる。

■ 「サンタ帽子のフランボワーズムースケーキ」(760円)

甘ずっぱいフランボワーズムースタルトがサンタクロースの真っ赤な帽子に。ムースの中には生クリームがたっぷり入って口どけのよいチョコレートを閉じ込めた。

■ 「いちごサンタのグラス・ショートケーキ」(890円)

グラス中には、しっかりと濃厚な味わいのチョコレートケーキに、なめらかなホイップクリーム、酸味の効いたクリームチーズのムースとベリーがたっぷり入ったパフェ。口に入れるとショートケーキのような味わいが楽しめる。にっこり笑ったイチゴのサンタが超キュート。

■ 「クリスマスリース・パリブレスト」(820円)

まるでクリスマスリースのようなパリブレスト。サクッと軽い食感のパリブレストの中は、フレッシュなイチゴとナッツがアクセントになったカスタードクリームがたっぷり入っている。

■ 「サンタハウスのブッシュ・ド・ノエル」(850円)

ほろ苦いチョコレートムースの中には優しい甘さのバニラムースと酸味の効いたフランボワーズ入り。サンタハウスをイメージして丁寧に仕上げたオリジナルのブッシュ・ド・ノエル。

新感覚のクリスマススイーツで展開するビブリオテークのクリスマスフェア。フォトジェニックな限定スイーツが楽しめるのは25日(日)までなので、気になる人は急いで。【東京ウォーカー】