マグロのおいしい食べ方をプロが伝授 家庭でお店の味を再現

ざっくり言うと

  • 元マグロ船のコック長が、マグロのおいしい食べ方を紹介している
  • 中トロに、バターと白ワインの風味をからませた「マグロステーキ」
  • 噛むほどにマグロの旨味が滲み、酒も進むという「頰肉の炙り刺し」

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