人気の「熟成肉」の正体とは ライターの松浦達也氏が指摘

ざっくり言うと

  • 人気の「熟成肉」の正体について、肉事情に詳しいライターが綴っている
  • 一般の飲食店や精肉店に肉が卸される際、多くの牛肉に熟成がかけられるそう
  • つまるところ市場に流通している牛肉はすべて熟成肉だという

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