大阪ステーキ かうぼーい 歌舞伎町店

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肉の醍醐味を体感するなら、やっぱり塊肉。巨大な塊をじっくりと焼き、切り分けて食す。五感で味わうダイナミックなおいしさをぜひ。ぴあMOOK「おいしい肉の店 2017 首都圏版」から、厳選したお店をご紹介!

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<新宿>大阪ステーキ かうぼーい 歌舞伎町店

野性を呼び覚ます塊肉で超豪快BBQ

スタンダードBBQコース 1人前4980円・飲み放題付

ソーセージ、ホルモン、野菜なども充実。仲間とワイワイ楽しもう。

海鮮盛り合わせ 2人前2000円より

生で食べられる新鮮魚介をたっぷり提供。おのずとテンションもアップ!

1階から屋上まで、ステーキ、肉バル、焼肉、BBQとフロアごとに楽しめる“肉のテーマパーク”。注目は屋上のBBQスペースで提供される巨大な塊肉だ。“骨”が付いた姿は見るだけでテンションが上がる。アンガス牛のほか、葡萄を与えて肥育したジューシーなオリジナルビーフ「黒毛赤ワイン牛」も楽しめる。

新宿区歌舞伎町1-11-3
03(6873)6911
11:00〜翌3:00(LO翌2:30)、金・土曜11:00〜翌5:00(LO翌4:00)
無休
85席
喫煙可
カード可
予約可
昼目安1000円/夜目安5000円
JRほか新宿駅より徒歩約5分

<渋谷>炉窯ステーキ煉瓦

旨み引き立つ窯焼きの香ばしさ

イチボと三元豚肩ロース 300g 6000円(税別)

牛と豚の逸品が揃い踏み。燻製香が肉の味わいを引き立てている。

牛レバーのグリル 1400円(税別)

新鮮素材をじっくりと低温調理。本当のレバーの美味を堪能して。

窯焼きは調理の際に肉汁が出にくく、旨みが逃げない。肉本来のおいしさを提供するため、塊肉の窯焼きにこだわるのがこの店。ヤマザクラとスギの薪で焼かれる肉は、ジューシーさはもちろん鼻に抜ける燻製香も堪らない。焼き上がり時間は毎日定刻(20:00)なので予約の際は注意を。コース料理は7400円(税別)から。

渋谷区渋谷1-6-4 せいこうビル 1F
03(3409)2911
18:30〜24:00 ※20:00までは完全予約制
日曜休
18席
分煙(20:30まで禁煙)
カード可
予約可
目安1万円
JRほか渋谷駅より徒歩約5分

<四谷>塊肉ビストロ BLOCKS

5種の上質肉がどーん! と一皿に

BLOCKS 5種1kg盛り 4980円(税別)

熟成千刻牛、岩手短角牛、秋田八幡平ポークなど銘柄肉5種がのる。

鉄板オムレツ 880円(税別)

短角牛のラグー(煮込み)が入った、食べ応え満点のふわとろオムレツ。

熟成肉やブランド肉などの上質な肉をリーズナブルに楽しめるビストロ。炭火で焼いた塊肉を大ぶりにカットした豪快なメニューが揃う。中でも、牛・豚・鶏・羊の銘柄肉をワンプレートにした「BLOCKS 5種1kg盛り」は一番人気。連日、シェアして楽しむ女性客で賑わうという。ニューヨークの倉庫をイメージしたという店内も洒落ている。

新宿区三栄町1-2 CSビル 1F
03(6273)2900
17:30〜24:00(LO23:00)※ランチは予約制(詳細要確認)
日曜・祝日休
55席
喫煙可
カード可
予約可
目安4000円
JRほか四ツ谷駅より徒歩約4分

<神保町>LAMB MEAT TENDER

ラムの塊に思わず「うメェ〜!」

ショルダー 2200円(税別)

臭味のないラム肉を塩コショウのシンプルな味付けで。ワインにもよく合う。

ラム肉の自家製ソーセージ&レンズ豆の煮込み 850円(税別)

ラムの肉汁ほとばしる逸品。レンズ豆の煮込みとの相性も抜群。

「塊ラム肉をワインとともに楽しむ」というコンセプトのもと、2015年7月にオープンした店。ラム肉はオーストラリア産が中心だが、月末限定で入荷される“国産黒毛和羊”の「信州サフォーク」もぜひ味わいたい。こちらは希少種で、香り高くやわらかな肉質が特徴だ。オープンキッチンの店内も開放的で心地よい。

千代田区神田小川町3-5-3 神保町YMUビル 1F
03(6823)1141
11:30〜LO14:00/17:00〜23:30 土曜16:00〜23:30
日曜・祝日休
56席
分煙
カード不可
予約可
昼目安1000円/夜目安5000円
東京メトロ・都営地下鉄神保町駅より徒歩約4分

※本記事に掲載されている情報は、2016年4月〜6月時の取材時のものです。掲載後、やむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承下さい。

本記事を含む、焼肉・ホルモンから熟成肉・牛カツまで150店を掲載したぴあMOOK「おいしい肉の店 2017 首都圏版」が発売中。肉ライフのお供にしてみては?