お酢にフルーツを漬け込んだ“フルーツビネガー”をご存知ですか？ フルーツビネガーとして販売されているものもありますし、お酢を買ってお好みのフルーツを自分で漬けてもOK。健康にいいのはもちろんですが、このフルーツビネガーを飲むだけで、モチモチの美肌になれる効果があるのです。

そもそも“お酢”にはどんな成分が含まれている？

お酢に含まれている主な成分は、酢酸、アミノ酸、糖分です。お酢には、穀物酢、米酢、純米酢、黒酢などがありますが、アミノ酸がいちばん多いのは原料の玄米を精製しない黒酢で、100ml中に約600�咾盍泙泙譴討い泙后９鯤�酢に含まれるアミノ酸は50〜80�咾任后�アミノ酸には代謝を上げる働きがあるので、ダイエットやお肌のターンオーバーの促進にも効果的。さらにアミノ酸はタンパク質の構成成分でもあるのです。モチモチのお肌のもとになるコラーゲンはタンパク質がアミノ酸に分解されて作られます。毎日少しずつでもお酢を摂ることで、もっちりとした美肌を作ることができます。

“お酢”の健康・美容効果は他にもたくさん！

お酢に含まれる酢酸は、体内でクエン酸に変化して疲労を回復する働きがあります。お酢自体が抗酸化力が高いので、活性酸素を除去して疲れにくい体を作る効果も。もちろん活性酸素が除去されることで、お肌を若々しく保つ効果もあります。お酢には、血糖値を上げにくくする働きもあるので、お酢を使ったメニューや、食事の時にお酢を飲めば、脂肪が体内に蓄積されるのを防ぐダイエット効果も期待できます。

美肌のために“フルーツビネガー”をおススメする訳は？

フルーツビネガーは、お酢にキウイやオレンジ、リンゴなどお好みのフルーツを漬け込んだものです。ただのお酢ではなくフルーツビネガーをおススメするのは、フルーツに含まれる栄養素を利用したいから。コラーゲンはアミノ酸から作られますが、コラーゲンを作るにはアミノ酸だけでなくビタミンCが必要なのです。フルーツビネガーなら、お酢のアミノ酸とフルーツのビタミンCが一緒に摂れるので、これだけで美肌を作る条件が揃ってしまいます。

簡単！ “フルーツビネガー”の作り方

フルーツビネガーの材料は、お好みのお酢とフルーツ、氷砂糖の3つだけです。お酢はどんな種類でも構いませんが、アミノ酸をたくさん摂りたいなら黒酢、さっぱりした口当たりが好きなら穀物酢がおススメです。煮沸消毒した保存ビンに、お酢を100ml、氷砂糖を100g入れます。氷砂糖の量はお好みで調整しましょう。あとは、好きなフルーツを入れるだけ。フルーツは食べやすい大きさにカットして入れると便利です。氷砂糖が溶けたら飲み頃ですが、胃を荒らさないように水で薄めて飲むのがおススメ。牛乳やヨーグルトで割っても美味しくいただけます。


writer:岩田かほり