日本人の平均身長はなぜ伸びている? 食生活の欧米化が要因か

ざっくり言うと

  • 日本人の平均身長は1950年調査から右肩上がりの傾向にある
  • 理由としては食生活の欧米化が大きく関わっていると考えられている
  • 欧米化の恩恵を受けたのがたんぱく質で、身長を伸ばす土台になったという

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