おいしく減塩 味噌汁を格上げするかつおダシの取り方

ざっくり言うと

  • 味噌汁がワンランク上の味になる、正しいかつおダシの取り方を紹介している
  • 1000mlの水が沸騰したら火を止め、かつお節30gを散らすように入れる
  • 触らず1〜2分間待ち、ガーゼやキッチンペーパーなどで約1分間こす

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