肉と濃厚チーズを

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クラフトビールに合う遊び心溢れるボーダレスな料理が人気のレストラン「アイビアー・ルサンパーム」では、すき焼きをチーズフォンデュしながら楽しめる「スキヤキチーズフォンデュ」と、韓国のデジカルビをフォンデュする「デジカルビチーズフォンデュ」の2種を、2016年11月16日から発売します。

牛肩ロースも豚バラも

「スキヤキフォンデュ」は、牛肩ロース、トマト、たまねぎ、クレソンをスキヤキにし、チーズフォンデュにつけて楽しむスタイル。チーズとあわせても食べ飽きないように、すき焼きにトマトを入れて、甘辛い味わいの中に爽やかな酸味をプラスしています。

価格は980円(税別)。注文は2人前より。

一方の「デジカルビチーズフォンデュ」は、豚バラを塩麹でマリネし辛味噌をつけて焼き、ズッキーニやパプリカ、かぶのソテーとあわせています。

価格は930円(税別)。注文は2人前より。

パンや野菜、ソーセージなど素材をチーズと絡めて食べるのが一般的なチーズフォンデュも肉とからめるとまた違ったおいしさになるそう。肉好きにもチーズマニアも必食のメニューです。

二子玉川(世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・ショッピングセンター・タウンフロント)では、11月16日から。渋谷(渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ7階)では、11月22日から食べられます。

詳細は公式サイトから。