パティシエこだわりのチーズスイーツの数々が登場する「Cheese Evolution! チーズケーキフェア」を開催

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銀座コージーコーナーは、11月1日(火)より全国の生ケーキ取扱店舗で、“チーズ”をテーマにした新作スイーツ5品を期間限定で販売する。

【写真を見る】チーズムースにつぶあんクリーム、きな粉、求肥を合わせて仕上げた和風チーズタルト「秋の味わいチーズタルト」(486円)

11月は、11日(火)の“チーズの日”や、第3木曜日のボジョレー・ヌーボー解禁日と、“チーズ”に縁の深い月。これに合わせ、銀座コージーコーナーでは、11月1日(火)より「Cheese Evolution! チーズケーキフェア」を開催。パティシエこだわりのチーズスイーツの数々が登場する。

■ 「秋の味わいチーズタルト」(486円)

チーズムースにつぶあんクリーム、きな粉、求肥を合わせて仕上げた和風チーズタルト。意外な組み合わせで舌を刺激する一品。

■ 「アップルチーズパイ」(453円)

爽やかな酸味のチーズクリームの上に、シナモンが香るリンゴのコンポートをのせ、ザクザク食感のクランブルで仕上げたオールドタイプのアップルチーズパイ。

■ 「チーズクリーム with ラズベリー」(378円)

デンマーク産クリームチーズを使用した濃厚な味わいのチーズムースの上に、ふんわり軽いチーズクリームを重ね、ラズベリーソースの酸味がチーズを引き立てる。

■ 「濃厚ベイクドカマンベール」(486円)

北海道十勝産カマンベールを使用して、甘味を抑え濃厚な味わいに。チーズのコクと生クリームのまろやかさが口の中で見事に溶け合っていく。

■ 「Wシュー(チーズ&レモンカスタード)(194円)

爽やかな酸味のチーズとレモンカスタードを、さっくり焼き上げたシュー皮で包みこみ、2種類の味わいが絡み合う。

また、同日より全国の店舗で新作菓子「スティックチーズケーキ」(1個270円)を期間限定で販売する。こちらは片手で食べられるスティックタイプのチーズケーキとなっており、お茶菓子としても手軽に楽しめる濃厚な味わい。常温保存タイプとなっており、雑貨をモチーフにしたマルシェ風のデザインでギフトにも最適!。

冬に向かい肌寒くなり、濃厚なコクのチーズスイーツが恋しくなる季節。今年のチーズの日には、銀座コージーコーナーのパティシエ自慢のスイーツを、存分に堪能してみてはいかが。【東京ウォーカー】