素材にこだわった贅沢なパスタソース

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エスビー食品は人気イタリアンレストラン 銀座「ラ・ベットラ」落合務シェフ監修、ハレの日にふさわしい贅沢な味わいのパスタソース「予約でいっぱいの店の極上厚切り牛ほほ肉の赤ワインソース」「予約でいっぱいの店の極上広島産かきと生ハムのクリームソース」を10月24日から期間限定で発売する。

「予約でいっぱいの店の極上厚切り牛ほほ肉の赤ワインソース」は食べごたえのある牛ほほ肉を、赤ワインとトマト、香味野菜(玉ねぎ、セロリ)でじっくり煮込み、旨みを凝縮し、別添のパルメザンチーズとあら挽きブラックペッパーを加えることで、コクと香りが更に深まる。

「予約でいっぱいの店の極上広島産かきと生ハムのクリームソース」は季節ならではの大ぶりの広島産かきを軽くスチームして旨みを閉じ込め、存在感のある仕上がり。細かく刻んだ生ハムを贅沢に使用することでその旨みをソースにしっかりと移した。更に炒めた香味野菜(玉ねぎ、セロリ)と、生クリーム・牛乳・チーズをたっぷりと加え、濃厚な味わいに仕上げた。

ハロウィンやクリスマスなど、ハレの日にふさわしい具材感、重厚なソースで仕上げた贅沢で特別感のあるパスタソースになっている。

価格はそれぞれ450円(税別)となる。