【見た目も味も栗!なお菓子】栗とどんぐりのクッキー

写真拡大

栗にカボチャにサツマイモ。秋のほっくり食材は、どれもお菓子やデザートと相性抜群のものばかり。そんな秋の味覚を使ったスイーツは、味もさることながら、見ているだけでも秋の訪れを感じさせてくれるような色や形のものがいっぱい。そこで今回は、色も形も本物そっくり? な「栗とどんぐり」のクッキーの作り方を紹介しよう!

■縦長に作ればどんぐりにも!

材料は無塩バター(またはマーガリン)、粉糖、栗の甘露煮、甘露煮の汁、薄力粉、ココアパウダー、けしの実、卵白。無塩バターと粉糖をボウルに入れて混ぜ、そこに裏ごしした栗の甘露煮と汁を加えて混ぜる。薄力粉とココアパウダーを加えてさらに混ぜて生地ができあがったら、栗の形に手で成形して、下の部分に卵白を塗り、けしの実をつける。縦長に作れば、どんぐりの形もできあがる。天板に並べ、オーブンで焼いたら完成だ。

詳しい手順は動画でチェック!


ニコニコ動画で見る→bit.ly/2etNNTT

■裏ごしが面倒な人は、生地の中に包んでもOK♪

スイーツにするとおいしい栗やカボチャなどは、裏ごしが面倒……という人も多いのでは? そんなときは栗を小さくカットして、生地の中に包んでしまっても大丈夫だ。できたてのクッキーは、ホクホクとした栗の味わいを最大限に味わえる。秋のティータイムに、おいしい紅茶と栗のクッキーでほっと一息ついてみては?

「教えて!goo」では、「可愛い見た目のお菓子といえば?」への回答を募集中だ。

教えて!goo スタッフ(Oshiete Staff)