日本社会の豊かさを測る モノサシとしての「魚食文化」

ざっくり言うと

  • 魚食文化が日本の豊かさを測る「モノサシ」になると作家が論じている
  • 漁業が元気でいるためには、国土の健全性が総合的に保たれている必要がある
  • それでいて、魚を味わうリテラシーと精神的余裕のある人々が必要だという

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