西田栄喜(にした・えいき)   菜園生活「風来」(ふうらい)代表。大学卒業後、バーテンダーとなる。その後、ビジネスホテルチェーンの支配人業を3年間勤務。その後帰郷し、1999年、知識ゼロから起農。小さなビニールハウス4棟、通常農家の10分の1以下の耕地面積である30アールの「日本一小さい専業農家」となる。3万円で購入した農機具などで、50品種以上の野菜を育て、野菜セットや漬物などを直売。生産・加工・販売を夫婦2人でやりながら、3人の子どもたちと暮らす。借金なし、補助金なし、農薬なし、肥料なし、ロスなし、大農地なし、高額機械なし、宣伝費なしなど、“ないないづくし”の戦略で、年間売上1200万円、所得(利益)600万円を達成。基準金額95%未満でも105%超でも反省する「売上基準金額経営」を実践。地域とお客さんとのふれあいを大切に、身の丈サイズで家族みんなが明るく幸せになる農業を行う。著書に『小さい農業で稼ぐコツ』がある【風来HP】http://www.fuurai.jp/

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借金、補助金、農薬、肥料、ロス、大農地、高額機械、宣伝費ぜんぶなし!
しかも、夫婦2人、初期投資は143万円だけ!
なのに、年間売上1200万円、所得(利益)600万円も「幸せに稼いでいる」人物が、石川県能美市にいるという。
東京から金沢まで約2時間半、そこから在来線で30分。そこにそびえ立っていたのは……ビニールハウス4棟、サッカーコートの半分、通常農家の10分の1の耕地面積=たった30アールしかない「日本一小さい専業農家」で、「菜園生活 風来(ふうらい)」代表の西田栄喜氏(48)。
かつてオーストラリア中をオートバイで走っていた西田氏は、元バーテンダー、元ホテル支配人だったという。
いま、風来で「怪現象」が起きている。
それは、2000円の野菜セットに送料2800円(沖縄)出す人もいて、野菜セットは「3週間待ち」というのだ。
日本海を臨む「日本一小さい農家」で、いったい何が起きているのか?
『農で1200万円!――「日本一小さい農家」が明かす「脱サラ農業」はじめの一歩』が発売された著者に、「儲かる農業」の秘訣を聞いた。

ニュージーランドで
3週間ファームステイ

 私が就農する直前ですが、石川県の交換留学生事業でニュージーランド(以下NZ)の農家で研修する機会がありました。
 期間は全部で3週間、そのうち2週間は酪農をしている一家にお世話になりました。

 日本で酪農というと、牛が牛舎にいて、人が毎回エサや水をあげなければならないのですが、NZでは基本牛舎はなく放し飼い!広く金網で仕切られたところ(1ブロック200m×200m、それが8つあり、1週間ごと場所を移す)に放牧して生えている草を食べさせます。

 そして、朝方と夕方に牛が乳が張ってきてみずから採乳場所へ。それを人は採乳器をあてて乳を搾るだけです。
 搾られた牛乳はタンクにためられて、牛乳メーカーが集めにくるシステムになっていました。

 その牧場主に言われたのが、「楽だろ〜」というひと言。
 そして、その酪農家の義理の息子がやっているということで、肉牛を育てている牧場にもお世話になりました。

 肉牛の場合は、もっと大雑把!
 山のふもとにぐるっと柵(電気柵)をして、子牛のをその山に放します。
 大きく育った頃に、四輪バギーで牛を追い込みトラックに乗せて出荷するという豪快なやり方でした。
 牛は山に生えている草を食べて育つまで、農家はそれまでやることなし!(ただ、柵の修理はよくやってましたが)

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