優しい味がする♪ホットケーキミックスとバナナで作る簡単スイーツ集

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栄養満点で美容にも良いバナナはみんなの大好物♪熟れたバナナは濃厚な甘味があって手作りケーキとの相性も抜群です。バナナを使う分お砂糖の量も減らすことができ、カロリーを抑えるのにも一役かってくれますよ。今回はそんなバナナとホットケーキミックで作れるおいしいレシピをご紹介します。



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ホットケーキミックスで作るバナナパウンドケーキ

■ バター不使用、身体においしいパウンドケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス:100g
・バナナ(普通サイズ):1本
・卵:1個
・牛乳(生地の滑らかさで調節してください):100cc
・サラダ油:大さじ1
・野菜パウダー:2袋
・バニラエッセンス:適量
・クルミ:適量(トッピング)
ホットケーキミックスに野菜のパウダーを混ぜ込んで焼き上げたとってもヘルシーなパウンドケーキです。苦味がないか心配になりますが、バナナの自然な甘さとクルミの香ばしさがあるので、お子さんでもぱくぱく食べられます。

■ 米粉のホットケーキミックスで作るパウンドケーキ

【材料】
・米粉のホットケーキミックス粉:150g
・米油(サラダ油OK):20g
・豆乳:50g
・バナナ(完熟がおすすめ):150g(2本)
・飾り用バナナ:1本
・ココナッツファイン:10g
・シナモンパウダー:お好みで
・粉糖:お好みで
・アーモンドスライス:お好みで
小麦・卵・乳不使用で、アレルギーのある方でも安心して食べられるよう工夫されています。米粉は小麦粉よりもヘルシーなので、カロリーを抑えたい方にもおすすめです♪作り方は普通のホットケーキミックスと同じ要領でOK。バナナと豆乳でコクがプラスされた、満足感たっぷりのパウンドケーキです。

■ スティックタイプのバナナパウンドケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス:200g
・卵:2個
・バター:60g
・砂糖:60g
・バナナ:60g
・プルーン(ドライ):60g
・ポッキー:16本
バナナとプルーンで作る甘酸っぱいパウンドケーキをかわいいスティックタイプに♪スティック部分はなんとポッキーでできています。焼いてからポッキーを差し込むだけの簡単さですが、こういった一工夫で子どもはとっても喜びますよね。

バナナが香る♪ホットケーキミックスのマフィン

■ 卵を使わない、ホットケーキミックスのバナナマフィン

【材料】
・完熟バナナ:2本(正味175g)
・ホットケーキミックス:150g
・無塩バター:50g
・メープルシロップ:30g
・レモン汁:小さじ1
卵を使わずに作れるバナナマフィンです。砂糖を使わない分、バナナは完熟の甘味が強いものを選ぶのがポイント。粗めにつぶすことでバナナの食感も楽しめます♪焼きあがるとメープルシロップの甘い香りがして食欲をそそられること間違いなしです!

■ チョコがとろける♪バナナマフィン

【材料】
・ホットケーキミックス:200g
・バナナ:1本
・牛乳:50ml
・油:大さじ5
・チョコレート:適量
相性抜群のバナナとチョコを使ったマフィンは期待を裏切らないおいしさです!作り方は非常に簡単で、チョコ以外の材料を混ぜてカップに注ぎ、上にチョコを乗せて焼くだけです。チョコは表面が香ばしく中はとろけてなんとも言えない口当たりになりますよ。

■ 素朴で懐かしい味♪はちみつバナナマフィン

【材料】
・ホットケーキミックス:60g
・無塩バター:40g
・はちみつ:30g
・卵:1個
・バナナ:60g+6枚/1本分
砂糖の代わりにはちみつを使うことで優しい甘さになり、焼き上げた時の香ばしさは格別です。生地をカップに注いで、最後に輪切りのバナナを飾ることで仕上がりの見栄えもぐんとアップします。

ホットケーキミックスをフライパンで焼いてバナナと合体♪

■ メイソンジャーに盛り付けるおしゃれスイーツ

【材料】
・ホットケーキミックス:1袋
・卵(ホットケーキミックスの配合通りで):2個
・牛乳(ホットケーキミックスの配合通りで):100cc
・泡立てた生クリーム:適量
・バナナ:適量
・お好みのトッピングなど:適量
メイソンジャーの幅にあわせたミニホットケーキを焼き、バナナをカットすれば準備完了。ホットケーキとバナナ、生クリームが交互になるようジャーの中に重ねていくだけでこんなにかわいいスイーツのできあがりです♪おもてなしにも喜ばれそう!

炊飯器でできる♪ホットケーキミックスのバナナケーキ

■ 生チョコを使ったミルフィーユなバナナケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス:200g
・バナナ:1本
・牛乳:120cc
・卵:1個
・サラダ油:大さじ3
・砂糖:大さじ1
・スライス生チョコ:2枚
・マシュマロ:適量
・バター:適量
炊飯器のお釜に生地、マシュマロ&バナナ、スライス生チョコを交互に重ねていくことで、ミルフィーユ仕立てにしたアイデアレシピです。チョコとマシュマロが生地にじっくり溶け込んでなめらかに♪バナナは半分つぶして半分は輪切りにすることで、2つの食感が楽しめるのもポイントです。

■ クリームチーズとバナナのしっとりケーキ

【材料】
・バナナ:1本
・ホットケーキミックス:150g
・牛乳:大さじ4
・卵:1個
・バター(orマーガリン):10g
・きび糖(or砂糖):大さじ1
・クリームチーズ:10g
・くるみ:適量
・レモン果汁:大さじ1
材料を混ぜて炊飯するだけでできる手軽さなのに、味も見た目も本格的!クリームチーズのサッパリ感とバナナの甘味が相性抜群です。炊飯器を使うことでパサつかずしっとりとした仕上がりになります。お好みではちみつをかけて召し上がれ♪

■ 手間は最少!優しい味のバナナケーキ

【材料】
・バナナ:2〜3本
・ホットケーキミックス:200g
・牛乳:60cc
・バター:10g
・お砂糖(もしくは、はちみつ):50g
・卵:1個
・生クリーム:適量
・フルーツ:適量
つぶしたバナナと溶かしたバターそしてその他の材料を全て炊飯器のお釜に入れて、その中で混ぜてしまいます!よく混ざったらそのままスイッチオンすれば後は完成を待つだけです。おいしいだけじゃなく、手間も洗い物もほとんどない楽さがうれしいです。果物や生クリームを添えて見た目も華やかに♪

バナナとホットケーキミックスだけでこんなに幅広いレシピが楽しめます。基本は簡単に作れるものばかりなので、お好みのアレンジを加えながらいろんな味を試してみてくださいね。