スタバの新作ドリンクは「ネクタリン」を使ったティーベース!

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出るとついつい頼みたくなるスターバックスの新作ドリンク。10月は「ネクタリン ピーチ & クリーム ティー」 と「ネクタリン ピーチ クリーム フラペチーノwith ティー ババロア」です。

ネクタリンってあまり聞き覚えがないかも。一体何なのでしょうか。

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■ジュースベースで煮出すと紅茶の風味が引き立つ!

 

10月3日新発売の「ネクタリン ピーチ & クリーム ティー」 と「ネクタリン ピーチ クリーム フラペチーノwith ティー ババロア」に使用されているネクタリンとは、バラ科モモ属のフルーツです。

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見た目と食感はモモそのものですが、強い酸味の中にほのかな甘みが感じられます。アメリカでは、ケーキやコンポートにして、たっぷりのクリームと一緒に食べるのが一般的だそう。

「ネクタリン ピーチ & クリーム ティー」の1番のポイントは、茶葉の抽出方法。専用の香り豊かなアールグレイを、ネクタリンのジュースを温めたもので抽出します。

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お湯ではなくジュースベースで抽出することによって、茶葉の渋み、えぐみが出づらく、時間が経っても美味しいんです。飲みはじめと飲み終わりでは、ネクタリン果汁を使用したジュースベースと紅茶の味の割合が変わり、その違いも楽しめます。

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もちろんクリームとの相性も抜群。クリームが乗ることで味にまろやかさがプラスされ、白桃、黄桃の果肉ソースが濃密さをプラス。満足感を与えてくれます。クリーム+フルーツ+ティーと、味の想像がつかない組み合わせかもしれませんが、3つの味がそろってこそまとまる、という仕上がりはさすがスターバックス!

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「ネクタリン ピーチ クリーム フラペチーノwith ティー ババロア」は濃厚な口当たりのティーババロアが秋らしさを演出。ババロアのもっちり感と、果肉ソース、フラペチーノの口当たりが気持ちのいい一品となっています。

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10月3日〜11月30日までの期間限定ドリンク、ネクタリンの味をぜひ確かめに行ってみてください。

スターバックスコーヒー >> http://www.starbucks.co.jp/

 

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(文/&GP編集部)