食欲の秋。彼との秋デートに手作りクッキーをプレゼントしませんか?何もない日の手作りクッキーは、メンズにもポイントが高めですよ♡
秋の代表食材、さつまいもで秋を感じましょう。
今回はホットケーキミックスを使って、超絶簡単な「さつまいもクッキー」をご紹介します。


引用元

◆ 必要な材料


・さつまいも1本
・ホットケーキミックス1袋(100g)
・はちみつ 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・バター 50g

◆ さっそく作り方をご紹介


⑴ さつまいもを1本丸ごとラップに包み600wで6〜7分分チンする
⑵ 皮のまま輪切りにする
⑶ 皮を取り除く(爪楊枝でクルッとやると簡単に剥けちゃいます)
⑷ マッシャーで滑らかになるまで潰す



⑸ バター50g
⑹ はちみつ大さじ1、砂糖大さじ1
⑺ ホットケーキミックス100g
⑻ まとまりが出るまで、全てを混ぜ合わせる



⑼ サランラップで棒状にまとめ、冷蔵庫で冷やす
⑽ 5mm大の厚さに切り、黒ごまをふりかける
⑴⑴ 180度に予熱したオーブンに16分して完成



◆ 絶対失敗しない秘密とは?


もし、分量を間違えたとしても失敗しない「さつまいもクッキー」
なぜかというと、秘密は”ホットケーキミックス”にあったんです。
ホットケーキミックスには、あらかじめ味も付いているし、生地が膨らむ材料が入っているので、例え焼きすぎたとしても、プロが作ったような”ふわふわな食感”を味わえちゃうんです。


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◆ もっと簡単にアレンジ


◼︎ 焼き芋を使おう
生のさつまいもの代わりにスーパーなどで売られている焼き芋を使用して作ればもっと簡単に。
,旅程(600wで15分加熱)を飛ばすことができ、皮を剥くのも焼き芋ならさらに簡単に。
+焼き芋は甘みが強いので、砂糖を入れなくてもOK!しかもねっとり感も出るからクッキーに最適。


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◼︎ トッピングしよう
・甘くしたいなら…
100均などで売られている「焼き菓子用」のチョコチップを一袋入れればチョコチップを、焼く前に記事に混ぜ合わせると甘みが増します。
・食感を味わいたいなら…
更に秋素材のクルミやアーモンドを砕いて、焼く前の生地に練り合わせると、カリカリ食感も味わえちゃいます。

秋素材のさつまいもを使った簡単「さつまいもクッキー」をぜひ作ってみては?