巻きすがなくても巻ける!プルコギの韓国風のり巻きを作ってみよう!

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最近コンビニなどで様々なのり巻きを見かけるようになりました。韓国風のり巻きがあったら食べたいと思う人も多いでしょう。そんな韓国風のり巻き、巻きすがなくても自宅で作れてしまうレシピを紹介します!

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■ 韓国料理好きの方、必見!

プルコギをのり巻きにしたこの料理、自宅で簡単に作れてしまうなんて韓国料理好きならたまりませんね!

■ 作り方

◎ 材料(1本分)

・温かいご飯…250g
・豚こま肉…50g
・焼肉のたれ…大さじ1
・にんじん…1/8本
・ほうれん草…1/6束
・キムチ…30g
・海苔…1枚
・ごま油…適量
・ごま…適量
・塩こしょう…適量

◎ STEP1:野菜の準備

にんじんは細切りに、ほうれん草は茹でてから3cm幅で切りましょう。次にごま油で熱したフライパンでにんじんを炒め、塩コショウで味付けしたら取り出します。

◎ STEP2:肉の準備

そのフライパンに豚こま肉を入れて炒め、焼肉のたれで味付けをします。

◎ STEP3:ほうれん草の味付け

ほうれん草に塩、コショウ、ごま油、ごま少々を混ぜましょう。

◎ STEP4:ごはんの味付け

ボールに温かいごはんを入れ、塩、ごま油を入れて混ぜます。

◎ STEP5:ラップで巻きましょう

ラップをひいた上にご飯をのせ、その上に具材(にんじん、ほうれん草、キムチ、肉)をのせていきます。更にその上にご飯をまたのせます。そしてラップで包んで棒状に整えましょう。ご飯が崩れないようにラップの両端を結ぶと綺麗にできますよ。

◎ STEP6:のりを巻いて完成♪

ラップをはずしたらノリをまいていきます。うまく巻けたら、ノリにごま油とごまをふりかけます。これで完成!

■ いただきます!

お手軽に韓国風のりまきの出来上がり。ほうれん草、にんじん、キムチといった野菜や豚肉をまとめて食べられるので栄養満点です。忙しいときにもってこいですね!また、スンドゥブといった韓国風スープや、焼肉とあわせて食べたら相性抜群です!

(image by C CHANNEL)
(著&編集:nanapi編集部)