スーパーフードラーメンブンブンブラウカフェウィズビーハイブ食欲のない日にもピッタリのさっぱり塩味の冷やしラーメン。鮮やかな青は「スピルリナ」という話題のスーパーフードから抽出。9月末までの限定商品。850円(税込み)(撮影/大嶋千尋)

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「さわやか」で「幻想的」な色なのに、食品となるとなぜか「食欲をそそらない」と言われてしまう「青」。天然自然の青色から、あえて青で勝負をかけた食品まで、9品をご紹介。これで残暑も乗り越えられる?

■スーパーフードラーメン
食欲のない日にもピッタリのさっぱり塩味の冷やしラーメン。鮮やかな青は「スピルリナ」という話題のスーパーフードから抽出。9月末までの限定商品。850円(税込み) ブンブンブラウカフェウィズビーハイブ 東京都品川区旗の台3‐12‐3 J‐BOXビル2階

■オホーツク流氷カリー
オホーツク海の青さをマリンブルーカリーで、海面に浮かぶ流氷をホワイトカリーで表現。青色にはクチナシ色素を使用。味はやや甘口で、見た目を裏切る(?)本格派。707円(税込み) ベル食品 

■勝沼ブルーワイン
国産ナイアガラ葡萄と甲州葡萄を使用した白ワイン。客のリクエストによって誕生した。やや甘口でさわやかな味わい。青色にはブルーベリー果汁と青色1号を使用。2009円(税込み) マツムラ酒販 

■マローブルーティー
マローブルー(ウスベニアオイ)の藍色の花を使ったお茶。青い色を楽しみたい場合は常温でいれるとよい。レモンを入れるとピンクに。980円(税込み、1g×15個) ヴィーナース(有限会社サンドラ) 

■青い森の天然青色りんごジャム
青森県産のりんごを使用し、アンチャン茶というハーブティーで着色したジャム。りんごの香りがさわやか。現在は品薄状態で、青森県内のみでの取り扱い。864円(税込み) 青森県農産品加工協同組合【あおもり正直村】

■惑星ショコラ地球
太陽系8惑星をモチーフにしたショコラ。食品色素などを用いて繊細な地球を美しく表現。ホワイトチョコレートの中には口どけの良いガナッシュが。「惑星の輝き」8個セット3888円(税込み) ショコラブティック レクラ 

■流氷DRAFT
仕込み水にオホーツク海の流氷を使用し、クチナシ色素でオホーツク海の青色を表現した発泡酒。さっぱりさわやかな味わい。4本セットで2074円(税込み) 網走ビール 

■幸福の青いチョコレート ケルノンダルドワーズマカロン
フランス西部のアンジェ名物、「青いチョコレート」を使用。青色はアンジェの屋根瓦のイメージで、食品色素で表現。サクサクのマカロンの中には、アーモンドヌガティンが。5個入り4104円(税込み)ほか。10月3日まで予約受け付け フェリシモ 

■えびっ子 甘エビ卵の越前漬け
福井沖合でとれた新鮮な甘エビの卵を塩漬けに。ごはんのお供やお酒のおつまみにピッタリ。クセになるおいしさ。1296円(税込み) 越前がに田島 

週刊朝日 2016年9月23日号