ガチみそ会2〜ホンモノ最高おみそ数種を堪能する会。最高おみそ6種とみそスイーツ5種と有機野菜付き!

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おみそ好きが集合するイベント。日本人なら知っておきたい和食にかかせないみそのことを果たしてどれだけ知っているだろうか?

味噌の食べ方は味噌汁のみにあらず。実践料理研究家・岩木氏が日本各地を巡りセレクトした木桶仕込みのガチみそ種を実際に食べることができる。厳選ガチみそ6種を有機野菜スティックと共に試食していく。

今回のテーマは「スイーツ」。お味噌の可能性をきっと広げてくれるはず。みそ5種を使用したスイーツ5種も提供。季節のフルーツタルトやキャラメル風みそプリン、みそクッキーなどを味わおう。

◆ガチみそとスイーツ使用ガチみそ蔵】
※ご提供するおみそやスイーツは全体でランチほど沢山の量ではありません。

・井上醸造(長野県)米みそ 「白玉みそ団子」
・石井みそ(長野県)米みそ 「さつまいも入り みそ蒸しパン」
・井上味噌醤油(徳島県)米みそ 「キャラメル風みそプリン」
・片山商店 (京都府)米みそ 「季節のフルーツタルト 白みそカスタードクリーム」
・カクキュー(愛知県)八丁味噌 「サクサクみそクッキー」

試食するみそのうち4種の蔵は100年以上続く老舗のみそ屋さんのみそ。
同じ材料を使用しても1年木桶と100年木桶だとこんなに味が違うというのがわかるはず。

また当日試食するみそスイーツのレシピブックを参加者全員にプレゼントする。
あまりお目にかかれない麹菌や職人さんが作ったミニ桶も直接見れる。

◆出演
・ガチみそ探求家・岩木みさき(実践料理研究家)

◆協賛
・(株)大地を守る会
・レシピブック

◆日時
2016年10月10(月)
Open 12:15 Start 12:30 End 14:30 (予定)

◆場所
東京カルチャーカルチャー

◆料金
前売券2500円
(最高お味噌6種と味噌スイーツ5種と有機野菜付き!ドリンク代別途必要)
・当日券500円増

(2016/9/15 時点の情報)