食材は鮮度が命。

 鮮度を落とさないためにさまざまな工夫が施されているが、Twitter上では、ある商品の工夫にまつわる注意書きが注目されている。

 投稿者が見つけた「活き締めどじょう」。漁獲後、急速に冷凍することで抜群の鮮度をうたった商品だが、気になる注意書きが。「※ごくまれに生き返る場合がございます」と書かれているが、SFに出てくるコールドスリープのような状態だろうか。

 Twitterユーザーからは、どじょうや金魚が凍った状態から生き返ったのを見たことがあるという報告があった。あり得ない話ではないのが驚きだ。

 「人類も急速冷凍保存しておけば」という意見もあるが、生き返るのがまれでは困る…。技術の進歩に期待しよう!

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