うつ病撃退する「奇跡の野菜」に注目 サラダの具材が救世主に?

ざっくり言うと

  • 千葉大の橋本謙二教授がうつ病についての研究結果を7月に発表した
  • スルフォラファンという物質がうつ病の予防や再発防止に有効と報告
  • ブロッコリーの種を発芽させたモヤシの一種のスーパースプラウトに含まれる

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