わんこそばのように楽しむビール新体験
食欲の秋を迎え、おいしい料理とともに楽しみたいビール。この秋は「世界でトレンドのビアスタイル」が体験できると聞いて、さっそく赤坂のカジュアルビアダイニングへ行ってきました！
◆“わんこそば”スタイルが新鮮！ドイツ伝統のデュッセルスタイルでビールを楽しむ
「ビアガーデンのシーズンを過ぎても、やっぱりビールが好き」な私に、耳寄りの秋ビール情報が飛び込んできました。
ドイツドラフトビールの品揃えは国内最大級というカジュアルビアダイニング「SCHMATZ（シュマッツ）」赤坂店で、2016年9月1日（木）から新しいビールと秋の新メニューが登場したというもの。
ワクワクしながら入店すると、そこで私を待っていたのは一度に何個もビアグラスを運べるKRANTS（クランツ）と呼ばれる専用トレイ。一気にテンションがあがります！
クラフトビール「VON VON」（1杯270円）
◆苦味とコクを楽しめる、口当たりのよいオリジナルクラフトビール「VON VON」
デュッセルスタイルで楽しめるのは、新メニューとして登場するオリジナルクラフトビール「VON VON（フォンフォン）」（1杯270円）。赤みがかったコハク色のアルトビールで、甘さと苦味のバランスがちょうどいい感じ。
国際的な苦味の単位を表す「IBU」が30ということで、店内のビールの中で一番苦味の強い36のものに比べると、「やや強い」程度なのだとか。でも、苦味が濃い割にはマイルドで飲みやすいし、1杯の容量は160mlと小ぶりなサイズ。これなら何杯もおかわりできそうです。
メニューにはそれぞれのビールの苦味を表す「IBU」が書かれているので、選ぶときの目安にしてみて。ちなみに、いちばん低い13の「エルディンガ―」（S518円・M702円・L918円）は、フルーティな味わいで女性に人気なのも納得。
「VON VON」とグラスホルダー
◆まるで “わんこそば”状態！グラスが空いたらすぐにスタッフが登場
この“わんこそば”のような“デュッセルスタイル”というのは、ドイツ・デュッセルドルフでのビアスタイルなのだとか。
店内では、現地のスタイルにならってスタッフさんがトレイを持って回遊し、グラスの空いたお客さんを見つけると、グラスホルダーに片付けて新しいグラスをサービス。気付いてほしいときには、お客さんのほうから「VON VON（フォンフォン）！」と呼ぶと、元気な声で「Danke（ダンケ：ありがとう）！」と答えておかわりを用意してくれます。
飲んだグラスの数はコースターに印を付けていくのだけれど、「もうたっぷり飲んだわ」という時にはそのコースターをグラスの上に置くことで終了の合図に。このあたりも“わんこそば”と同じシステムなのが、ちょっとツボでした。
デュッセルスタイルのトレイ「KRANTS」を運ぶスタッフさん
◆ほどよい塩味がビールによく合う、秋の新メニュー「オイスターとハーブのアヒージョ」
さらに、秋の新メニューとして登場した「オイスターとハーブのアヒージョ」も味わってみました。
広島産の肉厚な牡蠣に、ローズマリーやディルなどのハーブとペッパーやガーリックが効いた風味豊かな一品で、ほどよい塩味のオイスターはビールにぴったり。
香ばしく焼き上げたパンをアヒージョのオイルに付けて食べるのもおいしくて、ついついビールが進んじゃいます。
「オイスターとハーブのアヒージョ」（777円）
このほかにも、おすすめメニューとしてヨーロッパで人気の“進化系ドイツ料理”をチェック。
写真の「ベルリンカリーヴルスト」（950円）は、ベルリンで大人気の屋台ご飯。スモークした特大ソーセージとポテトが、スパイシーなカレー風味でいただけます。ボリューミーだけど、ピリッとした辛さがクセになりそう。
また、薄手のカツレツ「シュニッツェル」に、こんがりチーズを合わせてピザ仕立てにした「シュニッツェル パルメジャーナ」（1382円）も、香ばしさとまろやかさが絶秒。
ドイツでは「オクトーバーフェスト」などが始まる秋がビールの本番！ この秋はドイツ仕込みの新しいスタイルで、楽しいビール体験をしてみませんか。
「ベルリンカリーヴルスト」（950円）
TEL.03-5545-5424
東京都港区赤坂3-19-8
営業時間：月〜木11:30〜15:00（14:30 LO） 17:00〜23:00（22:30 LO）、金11:30〜15:00（14:30 LO） 17:00〜23:30（23:00 LO）、土11:30〜23:00（22:30 LO）、日11:30〜22:30（22:00 LO）
定休日：年末年始のみ
席数：45席
アクセス：東京メトロ丸ノ内線ほか「赤坂見附駅」より徒歩3分、東京メトロ千代田線ほか「赤坂駅」より徒歩7分
カード：可
予約：可
WRITING／NAOKO YOSHIDA （はちどり）
