【1分動画レシピ】枝豆を“混ぜるだけ”で簡単カフェご飯

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「ママテナ」オリジナルの1分レシピ動画♪ 超簡単! 混ぜるだけのオシャレな“枝豆ゴーダチーズごはん”を紹介。さらに、残りの材料を揚げるだけでおつまみにも! イソフラボンが豊富な枝豆は、更年期障害の症状改善や乳がんなど女性特有の疾患の発症を抑制する働きがあると言われています。

●枝豆ゴーダチーズごはん

◇材料◇

・ご飯(1合炊いて330g)

・惣菜枝豆or冷凍枝豆(20g お好みで15〜30粒)

・ゴーダチーズ(20g)

・塩コショウ(お好みで)

◯作り方◯

1.炊きたてのご飯をボウルによそる。

2.房から出した枝豆とサイコロ状に刻んだゴーダチーズをご飯に入れる。

3.ご飯と具材を混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。お好みで、オリーブオイルやセージをかけても。

●枝豆チーズの揚げおつまみ

◇材料(2人分)◇

・餃子の皮(4枚 24g)

・枝豆(8粒)

・ゴーダチーズ(12g)

・サラダ油(揚げ油用)

◯作り方◯

1.残った枝豆とチーズを餃子の皮に包み、フライパンに熱したサラダ油で揚げる。

ワンポイントアドバイス

「チーズは欲張りすぎると破裂するので控えめに。風車の形に包めば見た目もGOOD!」(料理研究家・中堀まち子さん)

(撮影/TAKE 取材・文/蓮池由美子)