暦の上ではもう秋とはいえ、まだまだ残暑が厳しい今日この頃。「夏バテ気味で食欲がない…」という方もいるのではないだろうか?

 そんな方に朗報! 現在Twitter上で、ご飯をもりもり消費してしまうというナスを使ったレシピが紹介されている。

 作り方はいたって簡単。輪切りにしたナスをたっぷりのオリーブオイルで焼き、酢2に対し醤油1、ニンニク1粒とショウガ少々を混ぜたタレに5分ほど漬け込むだけ。

 上記のレシピは、投稿者のフォロワーが昨年作って「1日に3本もナスを食べてしまった」というレシピをアレンジしたものだという。「肉がなくとも米が消える」ほど、ご飯にぴったりの味だったようだ。

 Twitterユーザーのなかには、さっそく試してみたという人も。

 この時期は、身が締まってよりおいしさを増した秋ナスが出回っている。ぜひ簡単レシピで旬の野菜を味わおう。

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