アメリカが酔いしれた！かつおぶしを使った衝撃のビールが日本逆輸入
「よなよなエール」で日本のクラフトビール界をけん引するメーカー、ヤッホーブルーイングは、クラフトビール「SORRY UMAMI IPA(ソーリー ウマミ アイピーエー)(288円)を、2016年秋より数量限定で国内販売する。
原材料に使われているのは、なんと日本の伝統保存食「かつおぶし」。うまみ成分により酵母の働きが活性化され、バナナやアプリコットのようなフルーティな味わいが楽しめるのだ。
アメリカ向けに開発され、2000人以上が集まるビアフェスで大きな話題を呼んだ本商品。要望に応え、今回日本でも発売されることになった。「日本らしさ」にこだわったパッケージには、傾奇者(カブキモノ)と日本画をイメージした荒々しい波がデザインされている。
アルコール度数はちょっと高めの7.0％。香りまで味わえる“かつおぶし入り”ビールは、グラスに注いでゆっくりと味わうのがおすすめだ。アメリカのファンを魅了したそのテイストを、ぜひ一度確かめてみよう。【ウォーカープラス/ホシ】
