愛知・三重・岐阜の東海3県に「芋んちゅ」をはじめとした飲食店17店舗を運営するローカル・プロデュースは、国産クラフトビール専門店『BARLEY WHEAT』を愛知県名古屋市栄にオープンした。

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■ビールをとことん堪能できる国産クラフトビール専門店

「BARLEY WHEAT」では、国内のブリュワリーから厳選した国産クラフトビールを常時15種類ラインアップ。国産のみにこだわったクラフトビールは、1樽なくなるごとに新しい樽と入れ替えていくため、毎日違う種類のビールが並び利用客に「その日しか飲めないビール」との出会いを提供する。

■クラフトビール専門店ならではのこだわり

「BARLEY WHEAT」は、ビールの提供温度も季節によって変えるなど徹底した温度管理を実施。また、ビールそれぞれの香りや味わいの変化を味わえるよう、グラスを通常よりも高い温度で提供するなどビールだけでなくグラスの状態にもこだわっている。3種飲み比べ用グラスで様々な種類のクラフトビールを試せる。

■ビールがすすむフードメニュー

さらにビールと相性抜群のフードメニューを用意。迫力満点の名物メニュー「トマホークステーキ」や豚軟骨のスタウト煮込みなどの肉料理をはじめ、薪で焼く本格石窯ピッツァ、ダッチオーブン料理など店名のBARLEY(=大麦)WHEAT(=小麦)に併せ“麦”にスポットを当てたメニューを取り揃えている。

トマホークステーキ
ネイティブアメリカンの斧「トマホーク」を連想させる見た目の豪快さもインパクト大のアンガス牛骨付きリブロース。

BARLEY WHEAT

薪で焼く本格石窯ピッツァ
店内の窯で薪を使い遠赤外線で焼きあげるため内側から火が通り、表面は香ばしく中はもっちりした食感が味わえる。

BARLEY WHEAT

豚軟骨のスタウト煮込み
豚軟骨を黒ビールでじっくり煮込むことで、程良い歯ごたえと深い味わいを楽しめる。

BARLEY WHEAT

蒸し鶏のパクチーサラダ
女性にも人気のパクチーを「ストップ」というまで乗せて提供するパクチスト必見のメニュー。

BARLEY WHEAT

【店舗概要】
住所:〒460-0008 名古屋市中区栄3-25-19 グロースフードビル1F
アクセス:地下鉄名城線 矢場駅 徒歩5分、地下鉄東山線 栄駅 徒歩12分
席数:着席時60席/カウンターあり/個室あり(12名用)
営業時間:土・日・祝11:00〜23:00(L.O.23:00/ドリンクL.O.23:00)、月〜金16:00〜23:30(L.O.23:00/ドリンクL.O.23:00)

文/編集部