海外セレブに人気の次世代スーパーフード「テフ」って何?

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海外で高い人気を誇り、日本でも次世代スーパーフードとして高い注目を集めながらも入手困難とされてきた“スーパー穀物”「テフ」(100g入り810円)が、日本でも本格販売される。

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グルテンフリーなので小麦アレルギーでも大丈夫!

テフは、エチオピア原産のイネ科の穀物。種子は長さ1mm、幅0.8mm程でイネ科穀物の中で最少!そんなけしの実ほどの小さな粒にもかかわらず、“小さな巨人”とも呼ばれるほどたくさんの栄養素を含んでいるのだ!

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テフは鉄分、カルシウム、亜鉛などのミネラルに富み、食物繊維やビタミンも豊富。また、高たんぱくで、エチオピア人は摂取しているたんぱく質の2/3をテフで賄っているといわれるほど。ほかにも、腸内細菌に対して良い影響を与えるレジスタントスターチ(難消化性でんぷん)も含有している。

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またグルテンフリー(グルテンを含有していない)なので、小麦アレルギー、セリアック病(グルテンアレルギー)、グルテン不耐症にも適した食品と言える。味にクセがなく料理の汎用性も高いことから、多くの海外セレブも愛用しているのだとか。

日本ではこれまで入手困難だったが、トレンドアップリンク株式会社の公式オンラインストア(トレンドオンライン)、またセブン&アイのインターネット通販サイト「オムニ7」で販売が開始された。

サラダ、スープに混ぜれば手軽に摂取することができるスーパーフード「テフ」。一度は試してみる価値アリかも!

トレンドオンライン>>http://trenduplink.shop3.makeshop.jp/

 

(文/&GP編集部)

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