店内中央にある、ロースターからの煙を外に出す長いダクトが圧巻。

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レストラン情報 ワイキキ

Honolulu Coffee Experience Center

ホノルルコーヒー・エクスペリエンス・センター



試飲やカッピング体験でコナコーヒーの魅力に浸る



旧ハードロックカフェだった広い店内には中央に大きなロースターが置かれ、コーヒーの芳香が一日中漂う。ここで自家製のサンドイッチやケーキと一緒に味わうひきたてのコナコーヒーは、格別のおいしさだ。また、コーヒーの歴史がわかるギャラリーや試飲コーナーもあり、ハワイアンコーヒーに触れて学べる希少な場所でもあるのだ。毎日11時と15時には、プロのグレーダーが豆の品質を判断するカッピングにも参加できるので、興味があればぜひ。


右からホノルルブレンド$11.95、100%マウイ$19.95、ラバロースト$11.95。各200g。


カッピングでは3種類の豆に湯を注ぎ、欠点豆の有無、味と香りなどを総合的に確かめる。


BBQターキーサンドイッチ$7.95は野菜たっぷり。奥はカフェラテ$5。

※『アロハエクスプレス』No.135