決定版☆ホットケーキミックス活用レシピ50!お菓子もパンもすぐデキる

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朝食やおやつに大活躍のホットケーキミックス。ただ焼いて食べるだけでなく、スイーツやお惣菜にも応用できますよね。しかも時短&簡単に作れるのが嬉しい♪ 年々進化していくホットケーキミックスのレシピ。簡単なのに本格的な、とっておきのアイデアを集めてみました!



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手間いらずで楽チン!ホットケーキミックスを使ったパンレシピ

■ もっちもち♡ホットケーキミックスで簡単♪はちみつミルクパン

【材料】
• ホットケーキミックス:(200g)1袋
• 白玉粉:(200g)1袋
• ハチミツ:大さじ1
• 牛乳:300cc

はちみつが入った白パンはほんのり甘く、そのままでもジャムをはさんでもおいしい。オーブンで焼いても、炊飯器で作ってもOK。

■ HMで簡単♪ほうれん草とチーズの蒸しパン

【材料】
• ホットケーキミックス:150g
• 卵:1個
• 豆乳:100cc
• 菜種油:大さじ1
• ほうれん草:1/4束(65g)
• プロセスチーズ:36g

ほうれん草の緑色がきれいな蒸しパンは、材料を混ぜて蒸し器で蒸すか電子レンジでチンするだけ。オーブンがなくても気軽に作れるお惣菜パンです。

■ ホットケーキミックスで作る、ナッツチョコのお手軽プチパン

【材料】
• ホットケーキミックス:150g
• 水:50〜60ml
• ローストナッツ(ミックス):13g
• チョコチップ:15g
• 溶き卵:大さじ2ほど

チョコチップとナッツが入ったオシャレなパンが、家庭でも簡単に作れます。ナッツの種類を変えたり、ドライフルーツを加えてみてもいいですね。

■ フライパンで簡単に作れるホットケーキミックス「もちもちパン」

【材料】
• 白玉粉:100g
• 絹ごし豆腐:200g
• ホットケーキミックス:100g
• 粉砂糖(お好みで):適量
• はちみつ(お好みで):適量

生地発酵不要のお手軽レシピ。さらに、オーブンでなくフライパンで焼けるのも嬉しいですね。「もちもち」とした食感が楽しめる一品です。

■ ホットケーキミックスで簡単♪ コロんとかわいい☆じゃがいも丸まるパン

【材料】
• じゃがいも(小さいものなら):6個
• ホットケーキミックス:150g
• 粉チーズ:大さじ1
• 卵:1個
• 豆乳or牛乳:大さじ2/3くらい
• サラダ油:適量

チーズの風味がある生地にじゃがいもを包んだパンは、適度にボリュームがあっておやつや朝ごはんにもちょうどいいです。油で揚げるので、生地を薄めに巻くのがコツです。

■ チアシードを追加ってヘルシーなホットケーキミックスパン

【材料】
• ホットケーキミックス:400g(2袋)
• チアシード:大さじ1
• ヨーグルト:60g
• オリーブオイル:大さじ2
• 卵:1個
• 粉(打ち粉):適量

スーパーフードとして注目されているチアシードは、水分を吸収した時のプルプルとした食感が楽しめます。そんなチアシードをパンに入れてみました♪ 作り方は簡単☆材料を全部入れて、捏ねて、丸めて、焼く。ただ、それだけ!チアシードは水でふやかしてから使うのがポイントです。

■ あっという間にホットケーキミックスで蒸しパン

【材料】
•りんご:1/2個
•グラニュー糖:大さじ1
•レモン汁:数滴
•ホットケーキミックス:150g
•牛乳:100cc
•レーズン:適量(飾り)

好きなトッピングでオシャレに。ふわふわの蒸しパンが手軽に作れます。材料を混ぜたらフライパンに水をはって蒸すだけの手間いらずです。

■ 簡単手作りホットケーキミックスおやつ★ココア蒸しパン

【材料】
•ホットケーキミックス:200g
•牛乳:200cc
•ココアパウダー(無糖):大さじ1

3つの材料をふわっと混ぜて型に入れ蒸すだけの、さっと作れるおやつ蒸しパン。ダマにならないコツは、粉をふるいにかけることです。

■ ホットケーキミックスで作るパンのレシピ特集
http://kurashinista.jp/feature/detail/904

ホットケーキミックスで簡単!スコーンのレシピ

■ ホットケーキミックスで簡単HM里芋しっとりスコーン

【材料】
• ホットケーキミックス:200g
•里芋:6〜10個
•バター:50g

スコーンに里芋?と不思議な気もしますが、しっとり感をプラスした仕上がりになります。材料をビニール袋でもっちりと混ぜ、後片付けも楽々です。

■ ホットケーキミックスで節約おやつ!簡単スコーン作り

【材料】
• ホットケーキミックス:200g
•牛乳:40cc
•オリーブオイル:大さじ1〜2

プレーンなスコーンは、材料をまとめるまでこねて生地を作り、カットして焼いたら完成です。好みのクリームやジャムをつけて召し上げれ。

■ ココナッツオイルとホットケーキミックスで作るスコーン

【材料】
• ホットケーキミックス:150g
•ココナッツオイル:40cc
•牛乳:大さじ2

ココナッツオイルを入れると、ココナッツのエキゾチックな風味が加わっておいしくなります。ひとかたまりになるまで混ぜたら、生地をねかせましょう。あつかいやすくてキレイな形に仕上がりますよ♪

■ 材料4つで簡単★ホットケーキミックスにんじんスコーン

【材料】
• ホットケーキミックス:200g
• バター(またはマーガリン):50g
• 牛乳:40cc
• にんじん:50g

ホットケーキミックスとすりおろしたニンジンを混ぜあわせます。しばらく生地を寝かせたら、切り分けて天板に並べて焼けば完成です。好き嫌いがあっても、これなら気づかず食べれちゃいますね。

サク&ふんわり♪ホットケーキミックスで作るドーナツ

■ ホットケーキミックス de ふんわりマラサダ風ドーナツ☆

【材料】
• ホットケーキミックス:1袋(200g)
• 卵:1個
• 牛乳:90cc(または牛乳+絹ごし豆腐:50cc+40g)
• 砂糖:大さじ1 1/2

ハワイの揚げドーナッツを家庭で再現!クッキングシートを使うと、丸くキレイに揚がります。お豆腐を加えて、しっとりした食感でも楽しめます。

■ 超簡単♪ホットケーキミックスでもっちりドーナツ

【材料】
• 絹豆腐:150g
• ホットケーキミックス:150g

ホケミには、ドーナツに必要なものがすべて含まれているので材料はこの2つだけ。しかも卵不使用です。お箸で混ぜ、スプーン2本で丸くすくって揚げれば完成です。

■ ホットケーキミックスとりんごゴロゴロ豆腐ドーナツ

【材料】
• ホットケーキミックス:150g
• 絹豆腐:150g
• りんご:1/2個
• 粉砂糖:お好みで

卵を使わないドーナツ。りんごのゴロゴロ入れて、フルーティな味わいをプラスします。粉砂糖をふるとちょっと本格的に、カフェメニューっぽくなりますね。

■ ホットケーキミックスで作る焼きドーナツ

【材料】
•ホットケーキミックス:1袋(200g)
•卵:1個
•牛乳:100cc
•ヨーグルト:大さじ1
•バター:20g

ホットケーキミックスで作る、基本のドーナツ。ヨーグルトと溶かしバターを入れて、しっとりしとさせます。シリコン型に入れてオーブンで焼くか、ドーナツメーカーに注いで焼きましょう。

■ 卵なし〜ホットケーキミックスで簡単★ソルティライチドーナツ

【材料】
•ホットケーキミックス:200g
•牛乳:大さじ3弱
•「お家で作ろう!ソルティライチ」:大さじ2

ライチの風味が加わった、南国っぽいドーナツアレンジ。コップとペットボトルキャップで型抜きをするアイディアを試してみて!

■ おから入りホットケーキミックスの揚げ焼きヘルシードーナツ

【材料】
• ホットケーキミックス:100g
•おから:50g
•卵(Mサイズ):1個
•牛乳または豆乳:大さじ2
•三温糖(または上白糖):大さじ1
•太白ごま油(またはサラダ油):大さじ2

材料におからをほぐして加えていきます。大豆の甘さが加わり、焼いた時の香ばしさがアップします。

■ 簡単!ホットケーキミックスでもちもちサツマイモドーナツ♪

【材料】
• 切り餅:1個
• サツマイモ:100g
• 卵:1個
• ホットケーキミックス:100g
• きな粉:適量
• 砂糖:適量

サツマイモを使い、きな粉をまぶしたドーナツ。材料になんとお餅を使うから、もっちりしたできあがりになります。

■ 焼き芋&ホットケーキミックスで簡単!お芋さんの焼きドーナツ

【材料】
• 焼き芋 :100〜120g (皮を除いて)
• 牛乳or豆乳:80ml
• 太白胡麻油 :大さじ1 (サラダ油でOK)
• 卵:1個
• ホットケーキミックス:150g
• 粉糖:適量

焼き芋の甘みが生地に溶け込んだドーナツ。ホケミとシリコンミニドーナツ型で、キレイな形に焼きあがります。トッピングに粉砂糖をふってどうぞ。

■ ホットケーキミックスで作る焼きデコドーナツ

【材料】
• ホットケーキミックス:1袋
•卵:1個
•牛乳(または絹ごし豆腐):100cc
•チョコのデコペン
•コーティング用チョコレート

ドーナツメーカーで焼いて、冷めたらチョココーティングします。さらにデコペンで模様を描いてかわいいドーナツをみんなんで召し上がれ!

■ ホットケーキミックスで簡単キャラスイーツ♪焼きドーナツ

【材料】
• ホットケーキミックス:200g
• 牛乳:100cc
• 卵:2個
• バター :25g
• ココア :小さじ1
• きび砂糖 : 少々
• 粉糖 :少々
• アーモンド(皮付き): 6個
• アーモンド(皮なし): 6個
• チョコペン(白、黒、黄色、ピンク) : 各1本

ドーナツ生地の半分には、ココアを混ぜて。焼きあがったらアーモンドで耳をつけて、ペンでかわいいクマにデコります。

■ ホットケーキミックスのデコドーナッツ

【材料】
• ホットケーキミックス:200g
• バター食塩不使用:20g
• 卵:1個
• 砂糖:大さじ2
• 牛乳:20cc
• ココア:大さじ1
• 牛乳:大さじ1
• ☆ミルクチョコレート:100g
• ☆生クリーム:50cc
• ☆いちごチョコ:35g
• ☆ホワイトチョコ:65g
• ☆生クリーム:50cc
• ☆板チョコ ミルク:ホワイト:各100g
• ☆ドライフルーツ&ナッツ:適量
• ☆アラザン&スプリンクル:適量
• ☆ピンクのチョコペン:1〜2本

ドーナツの材料を合わせたら、しぼり袋に入れて型に流し込むとキレイに、しかも簡単に焼く準備ができます。間にクリームをサンドして、表面をデコって豪華なドーナツの完成!

■ ホットケーキミックスで作るドーナツ特集
http://kurashinista.jp/feature/detail/656

簡単だけど本格派!ホットケーキミックスで作るマフィン

■ ブルーベリーヨーグルトとホットケーキミックスを使った簡単マフィン

【材料】
• ホットケーキミックス:150g
• ブルーベリーヨーグルト:80g
• 砂糖:30g
• マーガリン:50g
• 冷凍ブルーベリー:お好みの量
• 卵:1個

軽く混ぜて型に流し込み、焼くだけの簡単マフィン。ブルーベリーヨーグルトを入れるから、全体にブルーベリーソースが混ざったような質感がでます。

■ ホットケーキミックスで パイン&ココナッツマフィン

【材料】
• ホットケーキミックス:100g
•ココナッツファイン:14g(増やしてOK)
•パイン缶(スライス):2枚
•卵:1個
•牛乳:20cc
•パイン缶の液:30g
•ココナッツオイル:25g

ココナッツとパインの絶妙な組み合わせのマフィン。ココナッツファインのザクザクした食感で、トロピカル気分です。

■ ラム酒入り大人味のホットケーキミックスの梨マフィン

【材料】
• 梨:1個
•ホットケーキミックス:1袋
•ラム酒:少々
•ココア:好みの量
•卵:1個
•砂糖:好みの量
•バター:大さじ2

ラム酒につけた梨が入って、おしゃれな見た目にできるからホームパーティのデザートにもオススメ!きっと、ホットケーキミックスで作ったとは思いませんよね。

■ レーズンとくるみの簡単ホットケーキミックスマフィン

【材料】
• ホットケーキミックス:200g
• くるみ:適量
• レーズン:適量
• 砂糖:60g
• 卵:1個
• バター:60g
• 牛乳:60g

レーズンとくるみが入って、小腹が減った時にちょうどいいおやつになります。異なる食感が楽しめるおしゃれなマフィン。

■ ホットケーキミックスで作るマフィン特集
http://kurashinista.jp/feature/detail/1096

パウンドケーキ だってできちゃう♪ホットケーキミックスを使ったレシピ 

■ かぼちゃのパウンドケーキ☆ホットケーキミックスで簡単

【材料】
• ホットケーキミックス(HM):100g
• 無塩バター:90g
• グラニュー糖:60g
• 卵:1個
• かぼちゃ(茹でたもの):200g
• シナモンシュガー:大さじ1

かぼちゃがザクザク入った、ボリューム満点のパウンドケーキもホットケーキミックスと混ぜるだけでできちゃいます。

■ 米粉のホットケーキミックスでバナナパウンドケーキ

【材料】
• 米粉のホットケーキミックス粉:150g
•米油(サラダ油OK):20g
•豆乳:50g
•バナナ(完熟がおすすめ):150g(2本)
•飾り用バナナ:1本
•ココナッツファイン:10g
•シナモンパウダー:お好み
•粉糖:お好み
•アーモンドスライス:お好み

米粉を使ったホットケーキミックスで作る、白いパウンドケーキです。小麦を摂らないグルテンフリーを目指していても、オススメのケーキです!

■ ホットケーキミックスで作る! りんごとレーズンのパウンドケーキ

【材料】
• ホットケーキミックス:150g
• 牛乳:90cc
• 卵:1個
• りんご:1/2個
•レーズン:適量

あらかじめ調理しておいたりんごを、パウンド生地に混ぜて焼いたパウンドケーキ。見た目にもおしゃれなので、時短レシピとは思えません。

■ ホットケーキミックス&ドライマンゴーのパウンドケーキ ココナッツ風味

【材料】
• フィリピン セブ島ドライマンゴー:50g
• ママズキッチン ホットケーキミックス:200g
• ママズキッチン ココナッツロング:10g
• 卵(Lサイズ):1個
• 牛乳:90cc
• 溶かしバター:大さじ2

ローストして特有のサクサク感を出したココナッツロングが、ケーキのアクセントに!マンゴーも入ったトロピカルなパウンドケーキです。

■ バター不要! ホットケーキミックスでプリンパウンドケーキ

【材料】
• 砂糖:40g
• 湯:20g
• 卵:1個
• プリン(市販品):1個
• 牛乳:大さじ1
• 砂糖:大さじ4
• サラダ油:大さじ2.5
• ホットケーキミックス:100g

プリンを丸ごと加えたパウンドケーキ。カラメルソースの部分もあって香ばしい仕上がりです。

■ りんごとくるみのアールグレイパウンドケーキ☆ホットケーキミックスで簡単♪

【材料】
• ホットケーキミックス:180g
• りんご:1個(300g位)
• アールグレイの茶葉(ティーバッグ1個分):2g
• くるみ:40g
• バター:30g
• 砂糖:50g
• 卵:1個
• 牛乳:60g

甘酸っぱいりんごと紅茶のパウンドケーキに、くるみまで加えた贅沢なおいしさです。仕上げに溶かした粉砂糖をかけて、白いコーティングをしてかわいらしい雰囲気です。

■ 栗抹茶のパウンドケーキ☆ホットケーキミックスで簡単ケーキ♪

【材料】
• ホットケーキミックス(HM):100g
• 無塩バター:100g
• グラニュー糖:30g
• はちみつ:50g
• 卵:2個
• 抹茶パウダー:5g
• 栗の甘露煮:100g

抹茶味の和風パウンドケーキには、くだいた栗が入ってほどよい甘さが魅力です。常温で溶かしたバターに少しずつ材料を加えて混ぜあわせ、焼きあがりを待つだけ。

■ ホットケーキミックスの簡単パウンドケーキ

【材料】
• ホットケーキミックス:大さじ5
• 米油:大さじ4
• さとう:大さじ3
• 卵:1個
• クルミ:大さじ1〜2

大さじスプーンで測りながら材料を混ぜて、最後に具を入れたら型に入れます。米油の他、好みのオイルを加えても作ることができます。

■ ホットケーキミックスで作るパウンドケーキ特集
http://kurashinista.jp/feature/detail/710

おもてなしケーキも♪ホットケーキミックスで簡単レシピ

■ 簡単!ホットケーキミックスとヨーグルトで作るなんちゃってチーズケーキ

【材料】
• ホットケーキミックス:200g
• 砂糖:100g
• 卵:2個
• プレーンヨーグルト:360g
• バター:20g
• レモン汁:大さじ2
• バター:適量

ヨーグルトはチーズと同じ牛乳からできた乳製品だから、焼き上がりはまるでチーズケーキのよう。こんがりと焼き色をつけるのがきれいにみせるコツです。

■ レンジで簡単♪ホットケーキミックスの優しいシフォンケーキ☆

【材料】
•ホットケーキミックス:50g
•卵:2個
•グラニュー糖(卵黄に混ぜるほう):20g
•グラニュー糖(卵白に混ぜるほう):35g
•ココナッツオイル:大さじ2
•牛乳:大さじ1

卵白はつのが立つくらいまでにすることで、シフォンケーキのふんわり感を実現します。

■ 話題のスライス生チョコで♪簡単ホットケーキミックスミルクレープ

【材料】
• ホットケーキミックス:100g
•卵:1個
•牛乳:200cc
•サラダ油:大さじ1/2
•生クリーム:180cc
•砂糖:15g〜(お好みで)
•ラム酒(なくても可):大さじ1
•スライス生チョコ:1袋

クレープと生クリームを重ねたケーキ「ミルクレープ」を自宅でも作ってみましょう。卵焼き用のフライパンで、クレープを焼くとくっつかずに焼けます。

■ 超簡単!炊飯器とHMでタルトタタン風

【材料】
•りんご:2個
•砂糖:大さじ5
•赤ワイン:大さじ5
•レモン汁(POKKA):適宜
•ホットケーキミックス:200g
•オリーブオイル:50cc
•砂糖:大さじ5
•卵:中2個
•生クリーム(牛乳):50cc
•ドライフルーツ等(なくてもOK)

下ごしらえしたりんごを、炊飯器のうち釜の底に敷きつめて生地を入れたらスイッチON。炊飯器にケーキやパンのモードがあればぜひ試してみてください。

■ ホットケーキミックスで混ぜて焼くだけ簡単ケーキ♪

【材料】
•加熱したかぼちゃ:150g
• 牛乳:300g
•ホットケーキミックス:50g
• バター:50g
• きび糖(砂糖):60〜80g
• 卵:2個

トースターでもケーキが焼けるってご存知でしたか?フードプロセッサーで材料を混ぜればOKの簡単さです。

■ ワンボウルで簡単!ホットケーキミックスでアップルクーヘン♪

【材料】
• ホットケーキミックス:100g
• グラニュー糖:30g
• バター:30g
• 卵(Mサイズ):2個
• シナモンパウダー:適量

甘さ控えめレシピのケーキです。食べるときには、生クリームやアイスクリームをトッピングしてもいいですね♪

おやつに大活躍♪ホットケーキミックスで作るクッキー

■ ホットケーキミックスで簡単★ステンドグラスクッキー

【材料】
• ホットケーキミックス:120g
• バター(マーガリン):40g
• 砂糖:30g
• 卵:大さじ1
• 飴:適量

型抜きで抜いた部分に砕いたアメを入れて焼くと、向こうが透けて見えるようなかわいいクッキーが完成!

■ ココナッツオイル使用で簡単ホットケーキミックスとフルグラのクッキー

【材料】
• 卵:1個
• ココナッツオイル:20g
• ホットケーキミックス:150g
• 板チョコ(ブラック):1枚(50g)
• フルーツグラノーラ:50g

焼くと生地が少しふくらむアメリカンクッキー。フルーツグラノーラを加えることで、ヘルシー感もUPし、かみ応えも出ます。

■ ホットケーキミックス(HM)で簡単フォーチュンクッキー

【材料】
• ホットケーキミックス:50g
• グラニュー糖:40g
• 卵白:1個分
• 溶かしバター:40g

卵白だけを使いたい時にオススメのクッキー。しっとりやわらかな食感でありながらも、香ばしい味わいになります。普段口にできない「ありがとう」や「好き」というメッセージにかえても素敵ですね!

■ ホットケーキミックスで作るクッキー特集
http://kurashinista.jp/feature/detail/1015

まだまだあります♪ホットケーキミックスを使ったスイーツレシピ

■ 【作ってみた】話題のニューフェースハイブリッドスイーツ「スコッキー」

【材料】
• ホットケーキミックス:200g
• オリーブ油:大さじ2
• 卵:1個
• ブルーベリー:適量
• クランベリー:適量
• 水:適宜

スコーン+クッキー=「スコッキー」というお菓子です。見た目はアメリカンクッキーのようで、食感はスコーンと半々くらい。

■ ホットケーキミックスで簡単カフェモカ味の珈琲カップケーキ

【材料】
• ホットケーキミックス:60g
•無塩バター:60g
•グラニュー糖:40g
•卵:1個
•インスタントコーヒー:小さじ1
•湯:小さじ1
•チョコチップ:30g

コーヒーが入った、ちょっぴり大人向けのカップケーキ。いろんなデコレーションを楽しむのもアリですね!

■ ホットケーキミックスと里芋で簡単ココナッツプリン

【材料】
• ホットケーキミックス:10g
•ココナッツミルク:30g
•グラニュー糖:50g
•卵:3個
•豆乳:60g
•里芋:200g
•カラメルソース:大さじ3

ココナッツ好きには特にオススメなアジアンスイーツ風。カラメルソースが香ばしくておいしい一品です。

■ ホットケーキミックスで作るお菓子特集
http://kurashinista.jp/feature/detail/1072

ランチやディナーにも使える!ホットケーキミックスのレシピ

■ ホットケーキミックスを混ぜて焼くだけ!簡単トマトのトルティーヤ

【材料】
• ホットケーキミックス:75g
•トマトジュース(有塩):150ml
•チリパウダー:小さじ2
•とろけるチーズ:50g
•ツナ缶:120g
•トマト:1/2個
•水菜:2束
•A醤油:小さじ1/2
•Aマヨネーズ:小さじ2

トマトの色をしたトルティーヤを焼いて作るラップサンド。カラフルな材料を巻いて、おしゃれなランチにどうぞ!

■ ホットケーキミックスと炊飯器でケークサクレ

【材料】
• ホットケーキミックス:200g
• 豆乳:100cc
• 卵:2個
• オリーブオイル:大さじ1〜2
• 塩コショウ:適量
• 玉ねぎ:1/4個
• トマト(皮を剥き、種を取る):大さじ1個
• ベーコン(4個パックの1パック分):1/4パック
• ピーマン:大1個分
• コーン(缶詰):お好み
• 溶けるチーズ:適量

ピザとケーキとキッシュのおいしいところを、少しずつもらったケークサクレもHMで作れます。

■ ホットケーキミックスでお好み焼きバーガー

【材料】
• ホットケーキミックス150g:2袋
• 卵:2個
• 牛乳:180cc
• キャベツの千切り:1/4個分
• 紅生姜:大さじ2杯
• 刻みネギ:大さじ2杯
• 豚バラ肉:100g
• 鰹節:1パック
• 醤油:大さじ1杯
• 卵:4個(目玉焼き用)

焼きあがった、お好み焼きの間に目玉焼きやキャベツをはさんでバーガー状にした便利なメニューです。ピクニックにランチに持って行きたくなりますね♪

■ ホットケーキミックス関連の特集はこちらも
http://kurashinista.jp/feature/detail/1100
http://kurashinista.jp/feature/detail/1144
http://kurashinista.jp/feature/detail/1116
http://kurashinista.jp/feature/detail/1406
http://kurashinista.jp/feature/detail/1172
http://kurashinista.jp/feature/detail/892

すぐに試してみたい、お手軽レシピはいくつありましたか?ホットケーキミックスを使うと、成功する確率がグッと上がりそうですよね♡ぜひ作ってみてください!
まとめ/ajeliya