最旬ホットケーキミックス活用法30 ケーキもドーナツもパンもすぐできる!

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子どもの朝食やおやつに大活躍のホットケーキミックス。ただ焼いて食べるだけでなく、スイーツやお惣菜にも応用できますよね。年々進化していくホットケーキミックスのレシピ。簡単なのに本格的な、とっておきのアイデアを集めてみました!



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炊飯器で作るホットケーキミックスレシピ

■ ホントに炊飯器でできるの? ホットケーキミックスで作るタルトタタン風♪

炊飯器を使った時短メニューなのにビックリするほど本格派。おもてなしツイーツにもなりそうなタルトタタン風ケーキです。ツヤツヤのリンゴがとってもおいしそう♡ブラウンシュガーをたっぷりかけたり、アイスクリームを添えても素敵ですね。

■ 定番おやつになりそう♡材料を混ぜるだけの基本のチョコレートケーキ

細かく砕いたチョコレートを混ぜるだけで出来上がるチョコレートケーキ。炊飯器に入れてスイッチを入れるだけなので、いつものおやつにも活用できますね。特別な日には生クリームやフルーツで飾ってどうぞ。

■ ちょっぴりよそゆき味☆オレオ入りチーズケーキ

おしゃれなベークドチーズケーキも炊飯器&ホットケーキミックスでカンタンに! ラフにオレオをちりばめたアメリカンスタイルのケーキです。オーブンなしでも本格的なケーキができるのが、嬉しいですね〜。

■ 炊飯器とHMとスライス生チョコで!簡単バナナケーキ

チョコ、バナナ、マショマロと、子どもが大好きなものがいっぱい入ったケーキ。実は生焼けになりやすいバナナケーキですが、炊飯器なら手軽に焼き加減をチェックできて便利♪ 竹串を刺して生地がついてこなくなれば完成です!

■ 朝のおうちカフェやちょこっとおやつに。ミニトマトでケークサレ♫

ホットケーキミックスにオリーブオイルを混ぜて焼く、トマトのケークサレ。ミニトマトの赤がきれいですね。トマトはリコピンがいっぱいで日常的にとりたい野菜です。子どもたちの朝食にもピッタリですよ。

本格ケーキがらくらく焼けちゃう? 初めてでも失敗しないケーキ作り

■ たまご焼きフライパンとHMで簡単♪カラメル焼きりんごケーキ

オーブンがない人でもチャレンジできる、たまご焼き器を使った四角いケーキ。材料を混ぜて焼くだけなのに、とってもおしゃれに仕上がります。カラメルもリンゴも同じフライパンで調理してしまうので、楽チン♪

■ 米粉のホットケーキミックスでバナナパウンドケーキ♪

小麦・卵・牛乳を使っていないので、アレルギーのお子さんも食べられるバナナパウンドケーキ。米粉のホットケーキミックスは、ふっくら・もっちり仕上がるのが特徴です。材料を混ぜて焼くだけの時短レシピです。

■ ワンボウルで簡単! おしゃれなアップルクーヘン

タルト型に生地を流し入れて作るアップルクーヘン。ボウルにすべての材料を入れて混ぜるだけなので初心者にもおすすめです。リンゴの下煮も必要ありません。材料をパパッと入れて焼くだけなので、子どものお昼寝中にも作れそう。

■ 電子レンジで蒸す、ホットケーキミックスの抹茶シフォンケーキ

フワッフワの本格シフォンケーキがホットケーキミックスで! 生地に抹茶をたっぷり加え、クリームの代わりに白あんを入れた和風レシピです。とても上品なお味で、これが本当にホットケーキミックス?と驚いてしまうかも。

■ オーブンなしで作れるヘルシーいちごミニロールケーキ

ホットケーキミックスと豆乳を使った、優しい風味のケーキ。卵も牛乳も使っていないので、カロリーが気になる人も安心です。ロールケーキの生地は、たまご焼き器で焼いていきます。デコレーションはお好みでどうぞ。

焼いて飾りつけるだけ! 可愛いカップケーキ&ドーナツ

■ 簡単なのに、おしゃれでかわいい♡プチデコカップケーキ

水分の多い材料を先に入れ、よく混ぜることで、ホットケーキミックスをふんわりと仕上げるのがワザあり! 軽めの生地になり、口あたりよく仕上がります。デコレーションは各自お好みで。たっぷりのクリームやフルーツで味わって。

■ マグノリアベーカリーみたい!? HMでNY風カップケーキ

NY生まれのカップケーキショップ「マグノリアベーカー」も顔負けのキュートなアイシングデコのカップケーキ。色とりどりのアイシングシュガークリームが華やか。パーティやおもてなしにもおすすめです。

■ ちょこっとデコで可愛く変身!動物デコドーナツの作り方

子どもが大好きなドーナツ。でも、揚げ物は後片付けが大変…なんていうときは、焼きドーナツに挑戦してみませんか? ホットケーキミックスに砂糖や卵を混ぜるだけで、簡単に焼きドーナツの生地が作れます。動物デコにも注目です!

■ 思わずほっこり♪リラックマの簡単デコ焼きドーナツ

ホットケーキミックスで作る、プレーン&ココアの焼きドーナツ。素朴な感じのデコが可愛いですよね。粉砂糖ときび砂糖をたっぷりふりかけて、ティータイムにどうぞ。油を使わないので、子どもと作っても安心ですね。

手間いらずで楽チン 子どもが喜ぶパンのレシピいろいろ

■ もっちもち♡HMで簡単♪はちみつミルクパン

発酵はラップをして20分置くだけ。炊飯器でもOKの、ホットケーキミックスを使ったお手軽レシピです。バターも油も使わないので、とってもヘルシー。生地に白玉粉を入れることで、もちもちに仕上がります。

■ 発酵いらず&材料は3つだけ!フライパンで作れる「もちもちパン」

もちもちの秘密は、白玉粉と絹ごし豆腐。とってもユニークなレシピです。発酵はさせずに、丸めた生地をフライパンにそのまま入れて焼き上げます。時間がかからないから、お休みの日の朝にも気軽にチョイスできるメニューですね。

■ コロンとかわいい*じゃがいも丸まる♪♪おやつパン

小さめのじゃがいもを丸ごと入れて揚げたおやつパンのレシピ。粉チーズ入りのホットケーキミックスで包みます。生地をこねたり発酵させたりする手間がないのがいいですね。衣はサクサク、中はほっくりの満足感たっぷりの一品です。

■ ドイツの伝統的スイーツも、ホットケーキミックスなら簡単☆

シュトーレンは、生地にドライフルーツやナッツがぎっしり入った、クリスマスに食べるドイツの菓子パン。こんな本格お菓子も、ホットケーキミックスならラクラク。フルーツやナッツを入れて練った生地を焼くだけで完成です。

こんなものまで出来ちゃう?! クレープ、シュークリーム、スコーンその他

■ 生クリーム&バター不使用☆苺のチーズクリームクレープ

バターの代わりに菜種油を使った、あっさりクレープ生地の苺クレープです。菜種油はオリーブオイルでもOK。普通のクレープ生地よりずっと手軽にできるのがgood。チーズクリームはさっぱり水切りヨーグルトで。

■ 小さなシューで作るキュートなツリー♪本格クロカンブッシュ

プチシューをツリー状に積み上げるクロカンブッシュ。フランスではウェディングケーキとして使われます。この小さなシュークリームも、ホットケーキミックスでできちゃうんです! シュー生地の作り方をマスターしちゃいましょう♪

■ ホットケーキミックスでタルト生地☆さつまいも&りんごの型なしタルト

さつまいもとりんごがたっぷり入った贅沢なタルトです。タルト生地はホットケーキミックスに無塩バターを練りこんで作成。型は使わずに、皮で包み込むようにしてタルト状にします。ホットケーキミックスのほのかな甘みがおいしい♡

■ ボウルに入れて混ぜるだけのお手軽チョコチップスコーン

スコーン作りも、ホットケーキミックスを使えばカンタン! ボウルに材料を入れて混ぜるだけで生地が完成します。チョコチップの代わりにレーズンやナッツを入れてもいいですね。憧れのスコーン作りに挑戦してみませんか?

■ ホットケーキミックスでパパッと作るチョコチュロス

テーマパークでよく売られているチュロス。家庭でも食べてみたいですよね? ホットケーキミックスを使って作るチュロスのレシピです。上に溶かしたチョコレートをかけてアレンジしています。子どもが集まるパーティにも♪

ホットケーキミックスで作るおもてなしスイーツ

■ おもてなしスイーツもHMで簡単!栗のパウンドケーキ♡

ホットケーキミックスにマロンペーストを混ぜたマロンケーキに、栗とナッツをデコレーションしたシックなケーキ。なんと、栗は甘栗を、ナッツは100均のナッツ類を使っています。お持たせにもなりそうなクオリティです。

■ 秋の味覚! ラム酒入りでしっとり大人味の梨マフィン

ラム酒を効かせた大人味のマフィン。梨は洋梨ではなく、普通の梨でOKです。見かけはデパ地下スイーツのようにおしゃれですが、作り方はいたって簡単。ココアやラム酒の量はお好みで調整してみてください。

■ ケーキ屋さんのプティガトーをお手軽アレンジで再現☆彡

プティガトー(一人分ずつの小さなサイズのケーキ)はとっても素敵ですが、作るのは面倒。そこで、焼いたホットケーキをセルクルで抜いて土台にし、上に冷やし系のスイーツを流し込んでみました。パティスリー気分のデザートです。ママ会などにいかが?

大人も満足! 甘さ控えめのお惣菜レシピ

■ ルクエを使ってホットケーキミックスde簡単ケークサレ

冷蔵庫にあるもので簡単にできるケークサレ。ホットケーキミックスと材料をポンポンとシリコン製の器に放り込み、電子レンジでチン!すればでき上がりです。いろいろな野菜を入れれば彩りも豊か。おしゃれなカフェ風ランチにピッタリです。

■ 甘くないケーキはHMにお任せ! さっくさくのケーキサクレ♪

とけるチーズやハムを入れ、オーブンでしっかり焼いたお惣菜ケーキ。ほんのり甘いホットケーキミックスの生地にチーズやハムの塩気がアクセント。ワインにも合いそうですね♪ 日持ちがするので、週末のピクニックに持って行っても◎。

■ トースターだけでOK! 家族も大喜びのホワイトピザ

ホットケーキミックスに油と水を入れ、延ばしてパイ生地として使うレシピ。ホワイトソースは市販品を使っています。トッピングはお好みで。オーブントースターで焼くだけで出来る、お手軽なホームメイドピザです。

■ 朝食やランチに大活躍。トマト風味のお食事ワッフル

レコルトのワッフルボウルメーカーを使い、お食事向けのワッフルボウルを作ります。生地に加える牛乳をトマトジュースに変えれば、トマト味ワッフルの完成♪ ベーコンやスクランブルエッグ、野菜を入れて朝食にも。

いかがでしたか? スイーツもおかず系ケーキも手軽に作れちゃうホットケーキミックスは、本当に万能選手ですよね。お気に入りのレシピを見つけて、ぜひ試してみてくださいね☆

まとめ/吉田直子