みんな大好き❤手作りカレーレシピ13選 スパイスも具もアレンジもいろいろ♪

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あまりに忙しくて、夕飯を作る気力もないくらい疲れている日、ありますよね。そんな時は、切って炒めて煮こむだけで完成のカレーにしませんか?栄養バランスもバッチリだし、何より子どもたちも大好き♥ママも家族もみんなが嬉しいメニューですね。ここでは、そんな簡単だけどおいしいカレーレシピを集めてみました。



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カレーライスの作り方はバリエーション豊富!

■ 栄養満点・ゴロっと具だくさんカレー

にんじん・ズッキーニ・大根のカレー。色鮮やかで食欲をそそります♡冷凍保存しても味や質感が変わりにくいので、作り置きしておくととても便利ですよ。

■ 簡単! 市販のルーを使わずに本格カレー

お店に売っているルーは使わずに、野菜とココナッツミルク缶・トマト缶・カレー粉を使えばカレーの完成♪2つの缶詰とカレー粉のおかげで簡単!本格的なカレーができちゃいます。色鮮やかな野菜チップも簡単なので作ってみてくださいね。

■ ココナッツオイルで作るレッドカレーのレシピ

最近話題のココナッツオイルは、ダイエットやアンチエイジングだけでなく認知症の改善にも効果的です。そんなココナッツオイルを使ったカレーはいかがですか?美容にも健康にもおすすめですよ♡

■ 夏はレンジで涼しく!簡単キーマカレー

暑い夏は、火を使う台所に立つのは大変ですよね。そんな時は火を使わずにレンジだけで作れるこちらのキーマカレーをぜひ作ってみてください!簡単&おいしい時短メニューです♪

■ エビとアボカドの口どけカレー

エビ×アボカド=この組み合わせ、女子は大好きですよね♡さらにクリームチーズも加わるので、よりクリーミーなカレーに仕上がります。有頭エビを用意し、頭と殻でスープを取るのでエビの濃い香りが広がる一品です。

カレーをリメイク!ひと味違ったアレンジレシピ

■ 子どもにも人気!カレーで『おにぎらず』

用意するものはカレーピラフ・カレーのルー・ゆで卵・海苔だけです。海苔の上に具材を乗せて、海苔で包むだけなので超簡単!朝ごはんにもお弁当にもピッタリ。

■ 冷やしカレーうどん

あつあつのカレーうどんもおいしいけれど、冷やしたカレーうどんもとってもおいしいんですよ。それに、カレーに含まれる香辛料には食欲増進の効果がありますので、食欲のない日にもおすすめメニューです!

■ 残りカレーでトマト納豆焼きカレー

カレーって1度にたくさん作るから、どうしても余ってしまいますよね。リメイクするなら焼きカレーはいかがでしょうか?トマトの酸味と納豆のネバネバが加わって、また違ったおいしさになりますよ♡

■ ぷかぷか海水浴パンダちゃんのデコカレー

普通に盛り付けてもおいしいカレーですが、ひと手間加えてデコカレーにすればとってもかわいく♡子どもが大好きなカレーがパンダに変身すれば大喜び間違いなしですよ♪

フライパンで炒めて完成!ドライカレー

■ 高野豆腐でヘルシー♡夏野菜たっぷりドライカレー

お肉の代わりに高野豆腐を使っているのでダイエット中でも安心!高野豆腐には健康・美肌効果があるんです。そして、たっぷりの夏野菜入りで栄養満点です♪

■ まるでお肉☆高野豆腐でドライカレーのレシピ

こちらもお肉の代わりに高野豆腐を使っています。すりおろして炒めますが、言わなければお肉と間違えるくらいそっくりなんだとか。食べて満足、家計にも優しいメニューです。

■ ゴーヤと豚ひき肉のドライカレー

夏といえば、ゴーヤ!苦くて苦手という方も多いかと思いますが、水にさらしてしっかりと炒めれば苦味もあまり気にならなくなりますよ。ゴーヤとの食感とカレーのスパイスとご飯が合わさって、箸が止まらないおいしさ♡

■ プチトマトたっぷりコリラックマのドライカレー

意外とトマト嫌いな子どもって多いですが、ドライカレーに混ぜてしまいましょう!不思議と苦手な野菜でもカレーに混ざっていればパクパク食べてくれますよね。ご飯は100均のシリコンクマ型を使えば簡単です。

定番のカレーですが、楽しみ方は実にバリエーション豊かで奥が深い!さまざまなアレンジレシピの中から、家族がさらに笑顔になる一品を見つけてくださいね。

まとめ/Kaori Sekiguchi